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为建立面粉中滑石粉的现场快速检测方法,并研制出便携式检测装置,实现现场快速检测,通过实验摸索出适合的消化剂配方,即V(H2SO4):V(HClO4):V(HNO3)=1:1:4;将样品经1mol/L HCl清洗、加热消化后,取反应液,通过镁试剂的显色反应,定性地判断样品中是否加入滑石粉。结果表明:用样量为1g时,此方法的检出下限为1%,检测时间在40min左右,重复性较好,假阳性率2.5%,假阴性率2.5%,反应可在密闭的便携式装置内进行,实现现场、快速、无污染检测。