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期刊论文
枣果烘烤制干技术
枣果烘烤制干技术
来源 :山东林业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zangye
【摘 要】
:
青岛市现有枣树250余万株,其中结果期枣树20余万株,年产鲜枣150余万kg。预计1998年全市鲜枣产量将突破300万kg。为避免大枣在采收期、加工期发生霉烂,造成损失,我们对枣果烘烤制干技术进行了研究,取得
【作 者】
:
陈素伟
迟仁平
徐和光
王洪进
张俊熙
许焕进
【机 构】
:
青岛市森保站,平度市万家镇林业站
【出 处】
:
山东林业科技
【发表日期】
:
1998年4期
【关键词】
:
枣
烘烤制干
工艺流程
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青岛市现有枣树250余万株,其中结果期枣树20余万株,年产鲜枣150余万kg。预计1998年全市鲜枣产量将突破300万kg。为避免大枣在采收期、加工期发生霉烂,造成损失,我们对枣果烘烤制干技术进行了研究,取得良好的效果,现将其工艺流程和操作技术介绍如...
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