不同鸡腿蘑品种对霉菌抗耐能力的测定与分析

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本文采用平皿培养法进行了不同鸡腿蘑品种对绿色木霉、青霉、黑根霉、黑曲霉抗耐性的研究。试验结果分析表明:鸡腿蘑抗耐性顺序为D.C-87>Cc-173>C-89>Cc-1,而且这种抗耐性是在鸡腿蘑形成生长势以后才具备的。一般鸡腿蘑对黑曲霉抗性较强,形成了拮抗线,对绿色木霉和青霉的忍耐性较强。并对其机理进行了分析。
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