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摘要：齐鲁大地深厚的文化底蕴和特殊的自然地理环境以及人民的生活习俗、观念对山东乃至全国的影视剧产生了多方面的影响，对影视剧的繁荣发展起到了不可小觑的作用。本文旨在对齐鲁风俗在影视剧中的体现进行梳理和总结并对其发展前景进行探索。
关键词：齐鲁文化；好客；饮酒；婚姻风俗；未来发展
山东乃至全国影视的创作团体对于齐鲁大地孕育千年的地域文化津津乐道，作品创作没有选择才子佳人的传统套路，而是把人物的经历融入到齐鲁地区社会的大背景中，齐鲁风俗的巧妙运用对这些影视剧的成功起着重要的作用。影视艺术与其他艺术形式一样是对社会生活艺术的再现，因此便于风俗结下了不解之缘。影视艺术是声音与画面相结合的艺术形式，相比于其他艺术形式在表现社会风俗上有着独特的优势。
一、齐鲁文化
《齐鲁文化通史》对齐鲁文化作了定位：“齐鲁文化的概念有狭义和广义之分：所谓狭义，即先秦齐国和鲁国创造的文化。所谓广义，即齐、鲁故地所在区域（大致当今山东省境内）的历史文化，既包括齐鲁立国之前，也包括齐鲁灭国之后。”①齐人务实开放，鲁人重视礼乐，这是当时这两个国家最鲜明的特征，受到这些风俗的影响两地的人物性格也有不同，齐人豁达开放，鲁人注重礼让。齐鲁文化本来属于古代山东这一带古代地域性文化，秦始皇统一天下客观上为齐鲁文化走出山东创造了时机，汉武帝采纳儒生董仲舒的意见“罢黜百家，独尊儒术”的建议，最终建立了儒学的正统地位从而使齐鲁文化成为全中国的主流文化。
山东人继承“周孔遗风”，大多“知礼训，习俗节俭，人多读书，士风彬彬，贤良宏博”；坚持“孔颜人格”，造就了忠实厚道、豪爽豁达、勤俭朴实、吃苦耐劳、乐善好施、扶贫济困等人格形象。正是在这些因素的影响下，齐鲁大地上形成了具有浩然正气的人文精神以及融会贯通思想的齐鲁风俗。
二、独特风俗
（一）好客
“好客”也是齐鲁文化之精髓。早在2500多年前，孔子就说过“有朋自远方来，不亦乐乎？”这句话更是成为日后中国招待国内外客人的经典用语。另外齐国的齐桓公“稷下学宫”，广纳有识之士；孟尝君门下有食客数千人；瓦岗寨的各位英雄更是“以义结交天下”梁山好汉“替天行道人将至，仗义疏财汉便来”等等，足以看出山东人悠久的“好客史”。
著名考古学家吴金鼎认为：山东人的直，是极纯正的不含任性、蛮横或粗野的味道。其“直”是发源于良心深处，公正、庄严的动机。发端于山东的儒家文化对于山东好客的精神有很大影响。儒家的仁、义、礼、智、信、忠、孝等为山东人待人接物奠定了理论基础。有学者说，好客文化是山东传统文化基因，山东人的好客性格和好客情怀历经数千年积淀，已凝聚为鲜明的山东精神，并演变成品行合一的山东民俗特征。②
（二）饮酒风俗
山东人素来善饮，天下皆知。《水浒传》小说是我国四大名名著之一，全书描写北宋末年以宋江为首的108位好汉在梁山起义，以及聚义之后接受招安、四处征战的故事。山东版电视剧《水浒传》不仅对山东地区的农民起义的发生、发展过程做了历史的再现，歌颂了水浒英雄与“奸邪”斗争的英雄气概，更塑造了一群阳刚气质的“梁山好汉”形象。山东被誉为“孔孟之乡”，“儒家文化”的发源地。而在文化传播的角度，山东人的文化形象却远离了“儒”、“雅”，更多的被赋予了“高大”、“憨厚”的“大汉”的形象。剧中英雄们“大块吃肉，大碗喝酒”，展示了山东地域人们豪放的饮食方式。这种饮酒习俗延传至今，形成了山东人“好喝酒”，若是少了这一细节，水浒英雄的侠义之风就淡化许多。
山东人“酒神”的精神展现在电影版和电视版《红高粱》中。红高粱家追溯了家族祖先蔑视礼法与规范而遵循生命法则的故事，着重表达了他们在情爱与国仇家恨方面所表现出的生命态度与精神。莫言塑造了”我爷爷奶奶“辈人物，在他们身上体现了酒神精神的生命状态，敢爱敢恨，活得潇洒死得痛快，这正是山东人的豪放性格。十八里坡人以酒为依托，酒弥洒在十八里坡的人群中，酒成了十八里坡人调节与强化人际感情关系的催化剂。影片对酒的神力的崇拜，就是对十八里坡人的神力的崇拜。先民们的酒神精神应该潜隐在我们的集体无意识之中。人的生命意识得到了充分的肯定与实现，张扬了中国影视作品中罕见的酒神精神。
《红高粱》用鲜红的高粱酒表现的是一群该爱敢恨的山东人对酒的神力的崇拜，表现了对人的本性中最基质的精神源泉——原始的生命欲望、意志即生命本质力量的崇拜。
（三）婚姻习俗
婚事，在山东乡村城镇也是一件非常隆重热闹的大事。过去，总要邀请鼓吹乐班前去演奏助兴。民间有一种说法，“没有鼓乐班，新媳妇不上轿”。
所以观众最先听见的是热情泼辣的唢呐声。唢呐是鼓吹乐中主要的乐器，民间俗称 “喇叭”或 “响器”。唢呐在我国历史悠久，流行广泛，技巧丰实，既有声音高亢宏亮和表现力极强的特点，又有表达粗犷奔放、细腻委婉于一身的优势。成为广大人民喜闻乐见的一种典型的民族民间吹管乐器。由于地理环境，风土习俗、语言音调等诸多方对唢呐的影响，山东唢呐又具体化分为很多不同的支派。其中影响最大，最具代表性的尚属鲁西南地区的唢呐，尤其是荷泽与济宁一带更为发达，故有 “唢呐之乡”的美称。
除了唢呐婚礼时的鞭炮，压轿等习俗也是必不可少的，电视剧《沂蒙》中还有这样的场景：新人出花轿时还要踩上一块比一块高的方砖，寓意步步高升。娶亲是整个婚礼过程中最有情趣的环节，旧时临娶的前一天，新郎要换上新装，鼓乐相随绕村挨户行礼，称为行家礼，意思是恳请亲邻在婚娶的日子里多多帮助。有的地方只给本族的人家行礼，谓之演家礼。新郎在众人的推搡中，兴奋又紧张的把新娘背到家里，左邻右舍便开始分发喜糖，然后新人开始拜天地。虽然一天忙碌下来十分的劳累，但是礼节却是不可少的，恪守礼节也是山东人的风俗之一。
三、前景展望
齐鲁风俗在影视剧中能够起到的作用远不止这些，如何充分的利用这些优秀的资源成为影视工作者特别是山东的影视创作团队必将面临的问题。山东省艺术研究所所长王晓家说：“地域文化、齐鲁文化的发掘不够，应该说是齐鲁影视最不该有的缺憾，山东是孔孟之乡，齐鲁文化底蕴异常丰富，巨大的资源白白闲置，这不能不令我们反思。”③影视剧的成功主要得益于找到了切合自身发展的商业模式，山东影视剧创作者坚持改革，强化市场意识，将齐鲁风俗溶于影视作品中，致力于展现大众喜闻乐见的艺术内容，自觉的弘扬主旋律，拥抱现实关注时代和人生，取得精神文明和物质文明双丰收势在必然。影视剧作品只有在真实的社会生活中汲取营养才会保持旺盛鲜活的生命力并长盛不衰。
【注释】
①安作璋，王志民主编.《齐鲁文化通史 总序》[M].北京：中華书局，2004
②王德刚，王春生.《好客山东话旅游》[M].青岛：青岛出版社，2010
③《影视剧的山东风格》.http：//www.niubb.net/article/505397-1/1
【参考文献】
[1]张艳.齐鲁文化孕育的山东纪实作品创作研究[J].山东师范大学艺术评论，2010.
[2]吴倩.影视剧的山东风格[J].经济·热点，2009（12）.
[3]王修智.齐鲁文化与山东人[M].东岳论丛，2008.
[4]杨朝明.试谈先秦齐鲁两国风俗及其差异[J].民俗研究，1995（04）.
作者简介：张转，山西师范大学戏剧与影视学院。
关键词：齐鲁文化；好客；饮酒；婚姻风俗；未来发展
山东乃至全国影视的创作团体对于齐鲁大地孕育千年的地域文化津津乐道，作品创作没有选择才子佳人的传统套路，而是把人物的经历融入到齐鲁地区社会的大背景中，齐鲁风俗的巧妙运用对这些影视剧的成功起着重要的作用。影视艺术与其他艺术形式一样是对社会生活艺术的再现，因此便于风俗结下了不解之缘。影视艺术是声音与画面相结合的艺术形式，相比于其他艺术形式在表现社会风俗上有着独特的优势。
一、齐鲁文化
《齐鲁文化通史》对齐鲁文化作了定位：“齐鲁文化的概念有狭义和广义之分：所谓狭义，即先秦齐国和鲁国创造的文化。所谓广义，即齐、鲁故地所在区域（大致当今山东省境内）的历史文化，既包括齐鲁立国之前，也包括齐鲁灭国之后。”①齐人务实开放，鲁人重视礼乐，这是当时这两个国家最鲜明的特征，受到这些风俗的影响两地的人物性格也有不同，齐人豁达开放，鲁人注重礼让。齐鲁文化本来属于古代山东这一带古代地域性文化，秦始皇统一天下客观上为齐鲁文化走出山东创造了时机，汉武帝采纳儒生董仲舒的意见“罢黜百家，独尊儒术”的建议，最终建立了儒学的正统地位从而使齐鲁文化成为全中国的主流文化。
山东人继承“周孔遗风”，大多“知礼训，习俗节俭，人多读书，士风彬彬，贤良宏博”；坚持“孔颜人格”，造就了忠实厚道、豪爽豁达、勤俭朴实、吃苦耐劳、乐善好施、扶贫济困等人格形象。正是在这些因素的影响下，齐鲁大地上形成了具有浩然正气的人文精神以及融会贯通思想的齐鲁风俗。
二、独特风俗
（一）好客
“好客”也是齐鲁文化之精髓。早在2500多年前，孔子就说过“有朋自远方来，不亦乐乎？”这句话更是成为日后中国招待国内外客人的经典用语。另外齐国的齐桓公“稷下学宫”，广纳有识之士；孟尝君门下有食客数千人；瓦岗寨的各位英雄更是“以义结交天下”梁山好汉“替天行道人将至，仗义疏财汉便来”等等，足以看出山东人悠久的“好客史”。
著名考古学家吴金鼎认为：山东人的直，是极纯正的不含任性、蛮横或粗野的味道。其“直”是发源于良心深处，公正、庄严的动机。发端于山东的儒家文化对于山东好客的精神有很大影响。儒家的仁、义、礼、智、信、忠、孝等为山东人待人接物奠定了理论基础。有学者说，好客文化是山东传统文化基因，山东人的好客性格和好客情怀历经数千年积淀，已凝聚为鲜明的山东精神，并演变成品行合一的山东民俗特征。②
（二）饮酒风俗
山东人素来善饮，天下皆知。《水浒传》小说是我国四大名名著之一，全书描写北宋末年以宋江为首的108位好汉在梁山起义，以及聚义之后接受招安、四处征战的故事。山东版电视剧《水浒传》不仅对山东地区的农民起义的发生、发展过程做了历史的再现，歌颂了水浒英雄与“奸邪”斗争的英雄气概，更塑造了一群阳刚气质的“梁山好汉”形象。山东被誉为“孔孟之乡”，“儒家文化”的发源地。而在文化传播的角度，山东人的文化形象却远离了“儒”、“雅”，更多的被赋予了“高大”、“憨厚”的“大汉”的形象。剧中英雄们“大块吃肉，大碗喝酒”，展示了山东地域人们豪放的饮食方式。这种饮酒习俗延传至今，形成了山东人“好喝酒”，若是少了这一细节，水浒英雄的侠义之风就淡化许多。
山东人“酒神”的精神展现在电影版和电视版《红高粱》中。红高粱家追溯了家族祖先蔑视礼法与规范而遵循生命法则的故事，着重表达了他们在情爱与国仇家恨方面所表现出的生命态度与精神。莫言塑造了”我爷爷奶奶“辈人物，在他们身上体现了酒神精神的生命状态，敢爱敢恨，活得潇洒死得痛快，这正是山东人的豪放性格。十八里坡人以酒为依托，酒弥洒在十八里坡的人群中，酒成了十八里坡人调节与强化人际感情关系的催化剂。影片对酒的神力的崇拜，就是对十八里坡人的神力的崇拜。先民们的酒神精神应该潜隐在我们的集体无意识之中。人的生命意识得到了充分的肯定与实现，张扬了中国影视作品中罕见的酒神精神。
《红高粱》用鲜红的高粱酒表现的是一群该爱敢恨的山东人对酒的神力的崇拜，表现了对人的本性中最基质的精神源泉——原始的生命欲望、意志即生命本质力量的崇拜。
（三）婚姻习俗
婚事，在山东乡村城镇也是一件非常隆重热闹的大事。过去，总要邀请鼓吹乐班前去演奏助兴。民间有一种说法，“没有鼓乐班，新媳妇不上轿”。
所以观众最先听见的是热情泼辣的唢呐声。唢呐是鼓吹乐中主要的乐器，民间俗称 “喇叭”或 “响器”。唢呐在我国历史悠久，流行广泛，技巧丰实，既有声音高亢宏亮和表现力极强的特点，又有表达粗犷奔放、细腻委婉于一身的优势。成为广大人民喜闻乐见的一种典型的民族民间吹管乐器。由于地理环境，风土习俗、语言音调等诸多方对唢呐的影响，山东唢呐又具体化分为很多不同的支派。其中影响最大，最具代表性的尚属鲁西南地区的唢呐，尤其是荷泽与济宁一带更为发达，故有 “唢呐之乡”的美称。
除了唢呐婚礼时的鞭炮，压轿等习俗也是必不可少的，电视剧《沂蒙》中还有这样的场景：新人出花轿时还要踩上一块比一块高的方砖，寓意步步高升。娶亲是整个婚礼过程中最有情趣的环节，旧时临娶的前一天，新郎要换上新装，鼓乐相随绕村挨户行礼，称为行家礼，意思是恳请亲邻在婚娶的日子里多多帮助。有的地方只给本族的人家行礼，谓之演家礼。新郎在众人的推搡中，兴奋又紧张的把新娘背到家里，左邻右舍便开始分发喜糖，然后新人开始拜天地。虽然一天忙碌下来十分的劳累，但是礼节却是不可少的，恪守礼节也是山东人的风俗之一。
三、前景展望
齐鲁风俗在影视剧中能够起到的作用远不止这些，如何充分的利用这些优秀的资源成为影视工作者特别是山东的影视创作团队必将面临的问题。山东省艺术研究所所长王晓家说：“地域文化、齐鲁文化的发掘不够，应该说是齐鲁影视最不该有的缺憾，山东是孔孟之乡，齐鲁文化底蕴异常丰富，巨大的资源白白闲置，这不能不令我们反思。”③影视剧的成功主要得益于找到了切合自身发展的商业模式，山东影视剧创作者坚持改革，强化市场意识，将齐鲁风俗溶于影视作品中，致力于展现大众喜闻乐见的艺术内容，自觉的弘扬主旋律，拥抱现实关注时代和人生，取得精神文明和物质文明双丰收势在必然。影视剧作品只有在真实的社会生活中汲取营养才会保持旺盛鲜活的生命力并长盛不衰。
【注释】
①安作璋，王志民主编.《齐鲁文化通史 总序》[M].北京：中華书局，2004
②王德刚，王春生.《好客山东话旅游》[M].青岛：青岛出版社，2010
③《影视剧的山东风格》.http：//www.niubb.net/article/505397-1/1
【参考文献】
[1]张艳.齐鲁文化孕育的山东纪实作品创作研究[J].山东师范大学艺术评论，2010.
[2]吴倩.影视剧的山东风格[J].经济·热点，2009（12）.
[3]王修智.齐鲁文化与山东人[M].东岳论丛，2008.
[4]杨朝明.试谈先秦齐鲁两国风俗及其差异[J].民俗研究，1995（04）.
作者简介：张转，山西师范大学戏剧与影视学院。