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在香菇生产流程中，菌丝转色是决定效益的关键环节，也是生产实践中经常出现的棘手问题。了解香菇转色的影响因素、掌握正确的转色方法，对指导香菇生产具有重要的现实意义。介绍了影响香菇转色的因素及相应的管理技术，以期为香菇生产提供指导。
香菇转色影响因素及管理技术
【摘 要】
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在香菇生产流程中，菌丝转色是决定效益的关键环节，也是生产实践中经常出现的棘手问题。了解香菇转色的影响因素、掌握正确的转色方法，对指导香菇生产具有重要的现实意义。介绍了
【机 构】
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郧阳师范高等专科学校生物化学与环境工程系
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2013年1期
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