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1 选好雏鹅 雏鹅是指出壳到21日龄的鹅苗。健康的雏鹅重量适中，卵黄吸收好，脐部收缩良好，出壳毛干后能站立，叫声宏亮、活泼，用手握住颈部把它提起时，两腿能迅速收缩，眼明亮有神。在选购时，最好选择本地孵抱房孵出的雏鹅，因在外地引进时容易带入疫病（传染病源），或因长途运输易引起雏鹅不适，影响雏鹅的成活率。其品种选择主要是四川白鹅。