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硒是一种多功能的生命营养素,能清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化性质的产生,增强免疫功能(20倍至30倍)、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能,防止血凝块、清除胆固醇,具有与胰岛素相同的作用,能明显促进细胞摄取糖的能力、血液循环,防止皮肤老化,降低致癌物质的诱癌性,消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生长等。