【摘 要】
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牛蒡寡糖是从菊科植物牛蒡(ArctiumlappaL.)的等外根中提取得到的一种水溶性的果寡糖。将牛蒡寡糖代替葡萄糖作为培养基的碳源,考察了双歧杆菌体外生长的情况,并探讨了牛蒡寡
【基金项目】
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国家高技术研究发展规划项目重大专项———促生、抗逆、防治病虫害的多功能生化-生物制剂的研制与应用:设施蔬菜病虫害生物-化学协同控制技术研究(2002AA244031);国家海洋局基金项目———耐盐植物牛蒡的综合加工利用(03-008);青岛市科技局计划项目———利用盐生植物牛蒡叶生产绿原酸的工艺研究(02-2-kj-zhj-81)
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牛蒡寡糖是从菊科植物牛蒡(ArctiumlappaL.)的等外根中提取得到的一种水溶性的果寡糖。将牛蒡寡糖代替葡萄糖作为培养基的碳源,考察了双歧杆菌体外生长的情况,并探讨了牛蒡寡糖对双歧杆菌生长的作用效果。结果表明,牛蒡寡糖对双歧杆菌体外生长有显著的促进作用,优于葡萄糖作碳源时的效果(P<0.05)。培养基中牛蒡寡糖的最适添加量为1.0%~2.0%(m/V)。牛蒡寡糖不仅能缩短双歧杆菌生长的适应期,而且能使其显著增殖。
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