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2005年北京将在全国率先建立“食品安全信用指数”并定期向社会公布，每种流通领域食品都将拥有一本“信用档案”。“食品安全信用指数”是评价食品安全状况的重要指数。指数是根据一个地区半年或一年对重点食品的所有质量抽检结果数据，进行综合分析后计算得出的，将覆盖所有重点监控领域的食品。2005年开始，北京市将把每年政府执法部门对食品的抽检结果、企业自检结果、社会举报情况、对生产基地的检查结果等多项数据汇总起来，