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[摘
要] 中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科，是中药学科的重要组成部分，目前中药炮制的课堂主要采用传统课堂教学模式，翻转课堂教学模式在实训教学中运用较少。通过调研问卷、教学设计、课程实施、过程性评价、结果性评价等方面，将中药炮制操作录制成视频，关键技术操作附以文字说明，利用超星学习通网络平台，上传中药炮制实训操作视频。学生通过在线上观看视频，记忆实训炮制的操作要领及步骤，配合中药饮片厂炮制操作规程，设计、熟悉实训操作中应遵循哪些指令和步骤。教师在课堂上给予讲解和纠正，在实训课堂上，学生按照教师改正过的由自己设计的实训操作进行练习，能够达到很好的记忆效果，在通过两个班的对比实验中，运用SPSS17.0软件进行统计分析，实验班的实训操作成绩明显好于对照班。因两组成绩分布不是正态分布，故运用两成组资料的秩和检验（Mann-Whitney u检验）对两组成绩进行比较，Mann-Whitney u检验结果为p<0.05，即两组成绩差别有统计学意义。也为其他校企合作的项目课程运用翻转课堂教学模式提供借鉴。
[关
键
词] 中药炮制学；实训；课程翻转
[中图分类号] G712
[文献标志码] A
[文章编号] 2096-0603（2018）31-0168-02 翻转课堂译自“Flipped Classroom”或“Inverted Cla-ssroom”，也可译为“颠倒课堂”，是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。翻转课堂翻转了传统的教学模式、教学理念和师生角色，改革从主要集中在传统课堂教学转到“线上、线下”，这种整体课堂观作为一种新兴的课堂教学实践，为我国高校课堂教学改革创新的深化提供了一种新的思路和范式，具有积极的意义。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。本研究充分利用中药饮片厂资源，尤其是加强与中药饮片厂的合作，促进人才培养与行业学科的协同进步，促进区域医药卫生事业的发展。将学校教育与职业、行业紧密结合，提高学生的职业素质、职业能力和学生的就业竞争能力，同时提高学校教育对社会需求的适应能力。本研究对翻转课堂教学模式进行改革和创新研究，通过对学习环境、硬件设施、教学模式、教师素养、学生能力、考核评价和实施效果等方面进一步归纳总结，进行实训课程翻转课堂教学模式的实践探索，为翻转课堂的本土化做出实践探索，也为在其他实训课程中運用翻转课堂教学模式提供借鉴。
一、研究内容
（一）研究设计
根据教学设计，应用于中药炮制学实训教学，探讨其有效性和应注意的问题。选取学习中药炮制学的两个平行班（共100人）大二药品生产技术专业学生为研究对象，按平行班共分为A、B两组学习者，每组学习者均约50人。两组学习者在课前均经过前期调查，均没有接触过翻转课堂教学模式，可认为学习者学习起点相同，两组学习者采取同一任课教师、同一授课内容的授课方式。以A组为对照组，B组为实验组，在A组中使用传统的中药炮制学实训教学方式，在B组中使用基于翻转课堂的中药炮制学实训教学方式，从过程和结果评价两方面进行实证研究。就过程而言，以问卷调查的形式了解学习者偏好的资源类型、对资源的利用情况以及对新模式实施之后的知识内化程度、学习兴趣的变化等；就结果而言，对学习者成绩进行评价分析，对成绩差异是否由不同教学模式引起，用SPSS软件Mann-Whitney u检验方法进行检验。
（二）设计调查问卷
对学生进行了自主学习能力、是否接触过翻转课堂、是否具备线上学习的基本条件、是否愿意接受新的教学模式等方面的调研，结果显示：大多数学生认为具有自主学习的习惯或能力，近半数学生接触过翻转课堂教学，绝大多数学生拥有智能手机、平板电脑，可以进行线上的课程学习，愿意接受新的教学模式。
对中药饮片厂的调研，确定中药饮片厂对饮片炮制的操作与学校实验室饮片炮制的异同点。加大校企合作力度，收集中药饮片厂各炮制环节岗位标准及操作规程。调研结果显示，中药饮片炮制操作标准大体一样，参照《中国药典》标准，并保持一致。
（三）构建网络学习平台并组织教学
网络学习平台的建立有助于学生在课外自主学习和反复练习。选取超星学习通网络平台作为学生网络学习的平台。在平台上从课程设置（课程定位、教学内容、教学方法）、课程内容（实训课程各个项目的全部内容）、教学文件（课程标准、授课计划、教案、学生实训手册）、课程PPT课件及微视频、试题（试题库、作业）、互动交流、评价体系（实时评价与多元评价）等方面构建实训课程的网络学习平台。
在学习通网络平台上传文本材料、课件、微课等，学生利用自己的学号和密码登录学习中心进行学习，因此，学生在课外时间可以选择性进行网络教学资源的提前学习，同时进行互动学习和自我测评，学生的主观能动性大大增强，学习的兴趣也随之增强。教师通过平台的评价体系进行实时评价和多元评价，及时了解学生的学习情况，有助于对学生进行个别指导，大大提高了教师的教学效果。
（四）过程性评价
过程性评价，采用调查问卷的形式进行，对此教学模式进行评价。设计调查问卷2，发放及统计。共计发放问卷53份，收回有效问卷50份。96%的学生喜欢此教学模式。84%的学生喜欢观看微视频，通过观看视频可以掌握实训操作的各个环节，对没有看懂的地方可以反复观看。88%的学生认为营造积极互动的课堂气氛，在课堂上不再是老师讲、学生听，而是学生汇报实训设计，老师进行点评，提高了课堂的互动气氛。98%的学生认为可以培养协作、沟通能力，因为要以小组为单位进行实训设计，提升了学生间的沟通、协作能力；96%的学生认为有利于知识的融会贯通，对实训操作各个环节有较好的掌握。94%的学生认为有利于操作技能的培养，看过视频后又进行了实训设计，对实训操作的各个环节比较熟悉，有利于实训操作技能的养成；96%的学生认为提高了动手能力，经过观看视频、实训设计、操作模拟、实训练习等方面可以提高学生的操作技能及动手能力。98%的学生认为激发了学习兴趣，同学在课堂上积极主动，踊跃发言，以小组为单位汇报自己的实验设计；94%的学生认为提高了学习的积极性和主动性，因为需要进行实训设计，各小组成员充分发挥自己的长处，积极主动地参与其中，达到了较好的效果；38%的学生认为学习压力较大，有些学生认为此种方式，增加了负担，因此学习压力较大。 （五）结果性评价
结果性评价以两个班学生的实训操作考试成绩作为评价标准。中药炮制学操作考試以全国中药传统技能大赛标准进行打分，实验组的学生在准备、净制、预热、投药、翻炒、出锅、清场和炮制程度等方面的指标较对照组掌握好。
运用SPSS17.0软件进行统计分析：（1）分别对实验组与对照组的实训操作成绩进行正态性检验，结果为两组成绩正态性检验的P值均小于0.05，表明两组成绩的分布不是正态分布，两者比较不能使用t检验；（2）因两组成绩分布不是正态分布，故运用两成组资料的Mann-Whitney u检验对两组成绩进行比较。Mann-Whitney u检验结果为P<0.05，即两组成绩差别有统计学意义。
二、结论
（一）翻转课堂教学模式提高了教学效果
通过线上的学习，再到课堂的讨论及教师的讲授，提高了学生的自主学习能力、协作能力、沟通能力和表达能力，学生通过对自己实训方案的展示，提高了自信，增强了课堂教学效果，有利于学生自主学习、积极思考等习惯的养成。
（二）翻转课堂教学模式适用于实训技能的习得
学生通过线上微视频等资料的课前学习，对一些基本概念、基本操作技术有一个初步认识，再通过线上单元测试做题，巩固自学的相关知识，通过小组讨论等方式，对中药饮片厂相关炮制流程、标准有一个深刻认识，并结合药厂流程设计每个小组自身在课程实训中应做哪些步骤，对实训操作比老师在课堂上单方面灌输知识学得更扎实，并在实训操作考试中较对照组有较好表现，用SPSS17.0软件Mann-Whitney u检验比较两组成绩差别有统计学意义。
学生通过翻转课堂线上学习视频、中药饮片厂实际操作流程等相关知识的学习，制定实训计划，经过理论课程讨论，再到实训室现场操作练习，符合实训技能习得过程，更易于记忆，可以使实训操作更加按步骤、有条理地进行操作，可以取得更好的实训考试成绩。
（三）高职院校学生更适合于技能习得性知识的传授
通过与学生的访谈，大多数学生对比理论性知识更易于接受技能习得性知识，对技能的掌握更偏重于技能的观摩与练习。线上视频有效地解决了学生学习程度不均衡的现象，接受能力较慢的学生可以反复观看视频，找出技能操作的关键技术点，再通过实训练习，最终掌握这项操作技能。
参考文献：
[1]朱丽丽，朱倩，余芳.基于“翻转课堂”的HPLC药物实验分析教学改革初探[J].山东化工，2017（24）：169-170.
[2]丁海军.中药炮制技术[M].中国中医药出版社，2016.
[3]李娴，张振凌，李凯，等.“翻转课堂”模式在中药炮制学教学中的应用[J].中医药管理杂志，2016（24）：26-27.◎编辑 陈鲜艳
要] 中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科，是中药学科的重要组成部分，目前中药炮制的课堂主要采用传统课堂教学模式，翻转课堂教学模式在实训教学中运用较少。通过调研问卷、教学设计、课程实施、过程性评价、结果性评价等方面，将中药炮制操作录制成视频，关键技术操作附以文字说明，利用超星学习通网络平台，上传中药炮制实训操作视频。学生通过在线上观看视频，记忆实训炮制的操作要领及步骤，配合中药饮片厂炮制操作规程，设计、熟悉实训操作中应遵循哪些指令和步骤。教师在课堂上给予讲解和纠正，在实训课堂上，学生按照教师改正过的由自己设计的实训操作进行练习，能够达到很好的记忆效果，在通过两个班的对比实验中，运用SPSS17.0软件进行统计分析，实验班的实训操作成绩明显好于对照班。因两组成绩分布不是正态分布，故运用两成组资料的秩和检验（Mann-Whitney u检验）对两组成绩进行比较，Mann-Whitney u检验结果为p<0.05，即两组成绩差别有统计学意义。也为其他校企合作的项目课程运用翻转课堂教学模式提供借鉴。
[关
键
词] 中药炮制学；实训；课程翻转
[中图分类号] G712
[文献标志码] A
[文章编号] 2096-0603（2018）31-0168-02 翻转课堂译自“Flipped Classroom”或“Inverted Cla-ssroom”，也可译为“颠倒课堂”，是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。翻转课堂翻转了传统的教学模式、教学理念和师生角色，改革从主要集中在传统课堂教学转到“线上、线下”，这种整体课堂观作为一种新兴的课堂教学实践，为我国高校课堂教学改革创新的深化提供了一种新的思路和范式，具有积极的意义。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。本研究充分利用中药饮片厂资源，尤其是加强与中药饮片厂的合作，促进人才培养与行业学科的协同进步，促进区域医药卫生事业的发展。将学校教育与职业、行业紧密结合，提高学生的职业素质、职业能力和学生的就业竞争能力，同时提高学校教育对社会需求的适应能力。本研究对翻转课堂教学模式进行改革和创新研究，通过对学习环境、硬件设施、教学模式、教师素养、学生能力、考核评价和实施效果等方面进一步归纳总结，进行实训课程翻转课堂教学模式的实践探索，为翻转课堂的本土化做出实践探索，也为在其他实训课程中運用翻转课堂教学模式提供借鉴。
一、研究内容
（一）研究设计
根据教学设计，应用于中药炮制学实训教学，探讨其有效性和应注意的问题。选取学习中药炮制学的两个平行班（共100人）大二药品生产技术专业学生为研究对象，按平行班共分为A、B两组学习者，每组学习者均约50人。两组学习者在课前均经过前期调查，均没有接触过翻转课堂教学模式，可认为学习者学习起点相同，两组学习者采取同一任课教师、同一授课内容的授课方式。以A组为对照组，B组为实验组，在A组中使用传统的中药炮制学实训教学方式，在B组中使用基于翻转课堂的中药炮制学实训教学方式，从过程和结果评价两方面进行实证研究。就过程而言，以问卷调查的形式了解学习者偏好的资源类型、对资源的利用情况以及对新模式实施之后的知识内化程度、学习兴趣的变化等；就结果而言，对学习者成绩进行评价分析，对成绩差异是否由不同教学模式引起，用SPSS软件Mann-Whitney u检验方法进行检验。
（二）设计调查问卷
对学生进行了自主学习能力、是否接触过翻转课堂、是否具备线上学习的基本条件、是否愿意接受新的教学模式等方面的调研，结果显示：大多数学生认为具有自主学习的习惯或能力，近半数学生接触过翻转课堂教学，绝大多数学生拥有智能手机、平板电脑，可以进行线上的课程学习，愿意接受新的教学模式。
对中药饮片厂的调研，确定中药饮片厂对饮片炮制的操作与学校实验室饮片炮制的异同点。加大校企合作力度，收集中药饮片厂各炮制环节岗位标准及操作规程。调研结果显示，中药饮片炮制操作标准大体一样，参照《中国药典》标准，并保持一致。
（三）构建网络学习平台并组织教学
网络学习平台的建立有助于学生在课外自主学习和反复练习。选取超星学习通网络平台作为学生网络学习的平台。在平台上从课程设置（课程定位、教学内容、教学方法）、课程内容（实训课程各个项目的全部内容）、教学文件（课程标准、授课计划、教案、学生实训手册）、课程PPT课件及微视频、试题（试题库、作业）、互动交流、评价体系（实时评价与多元评价）等方面构建实训课程的网络学习平台。
在学习通网络平台上传文本材料、课件、微课等，学生利用自己的学号和密码登录学习中心进行学习，因此，学生在课外时间可以选择性进行网络教学资源的提前学习，同时进行互动学习和自我测评，学生的主观能动性大大增强，学习的兴趣也随之增强。教师通过平台的评价体系进行实时评价和多元评价，及时了解学生的学习情况，有助于对学生进行个别指导，大大提高了教师的教学效果。
（四）过程性评价
过程性评价，采用调查问卷的形式进行，对此教学模式进行评价。设计调查问卷2，发放及统计。共计发放问卷53份，收回有效问卷50份。96%的学生喜欢此教学模式。84%的学生喜欢观看微视频，通过观看视频可以掌握实训操作的各个环节，对没有看懂的地方可以反复观看。88%的学生认为营造积极互动的课堂气氛，在课堂上不再是老师讲、学生听，而是学生汇报实训设计，老师进行点评，提高了课堂的互动气氛。98%的学生认为可以培养协作、沟通能力，因为要以小组为单位进行实训设计，提升了学生间的沟通、协作能力；96%的学生认为有利于知识的融会贯通，对实训操作各个环节有较好的掌握。94%的学生认为有利于操作技能的培养，看过视频后又进行了实训设计，对实训操作的各个环节比较熟悉，有利于实训操作技能的养成；96%的学生认为提高了动手能力，经过观看视频、实训设计、操作模拟、实训练习等方面可以提高学生的操作技能及动手能力。98%的学生认为激发了学习兴趣，同学在课堂上积极主动，踊跃发言，以小组为单位汇报自己的实验设计；94%的学生认为提高了学习的积极性和主动性，因为需要进行实训设计，各小组成员充分发挥自己的长处，积极主动地参与其中，达到了较好的效果；38%的学生认为学习压力较大，有些学生认为此种方式，增加了负担，因此学习压力较大。 （五）结果性评价
结果性评价以两个班学生的实训操作考试成绩作为评价标准。中药炮制学操作考試以全国中药传统技能大赛标准进行打分，实验组的学生在准备、净制、预热、投药、翻炒、出锅、清场和炮制程度等方面的指标较对照组掌握好。
运用SPSS17.0软件进行统计分析：（1）分别对实验组与对照组的实训操作成绩进行正态性检验，结果为两组成绩正态性检验的P值均小于0.05，表明两组成绩的分布不是正态分布，两者比较不能使用t检验；（2）因两组成绩分布不是正态分布，故运用两成组资料的Mann-Whitney u检验对两组成绩进行比较。Mann-Whitney u检验结果为P<0.05，即两组成绩差别有统计学意义。
二、结论
（一）翻转课堂教学模式提高了教学效果
通过线上的学习，再到课堂的讨论及教师的讲授，提高了学生的自主学习能力、协作能力、沟通能力和表达能力，学生通过对自己实训方案的展示，提高了自信，增强了课堂教学效果，有利于学生自主学习、积极思考等习惯的养成。
（二）翻转课堂教学模式适用于实训技能的习得
学生通过线上微视频等资料的课前学习，对一些基本概念、基本操作技术有一个初步认识，再通过线上单元测试做题，巩固自学的相关知识，通过小组讨论等方式，对中药饮片厂相关炮制流程、标准有一个深刻认识，并结合药厂流程设计每个小组自身在课程实训中应做哪些步骤，对实训操作比老师在课堂上单方面灌输知识学得更扎实，并在实训操作考试中较对照组有较好表现，用SPSS17.0软件Mann-Whitney u检验比较两组成绩差别有统计学意义。
学生通过翻转课堂线上学习视频、中药饮片厂实际操作流程等相关知识的学习，制定实训计划，经过理论课程讨论，再到实训室现场操作练习，符合实训技能习得过程，更易于记忆，可以使实训操作更加按步骤、有条理地进行操作，可以取得更好的实训考试成绩。
（三）高职院校学生更适合于技能习得性知识的传授
通过与学生的访谈，大多数学生对比理论性知识更易于接受技能习得性知识，对技能的掌握更偏重于技能的观摩与练习。线上视频有效地解决了学生学习程度不均衡的现象，接受能力较慢的学生可以反复观看视频，找出技能操作的关键技术点，再通过实训练习，最终掌握这项操作技能。
参考文献：
[1]朱丽丽，朱倩，余芳.基于“翻转课堂”的HPLC药物实验分析教学改革初探[J].山东化工，2017（24）：169-170.
[2]丁海军.中药炮制技术[M].中国中医药出版社，2016.
[3]李娴，张振凌，李凯，等.“翻转课堂”模式在中药炮制学教学中的应用[J].中医药管理杂志，2016（24）：26-27.◎编辑 陈鲜艳