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食育最早起源于日本,人以食为本,健康的身心必须有良好的饮食习惯。《3~6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)就养成幼儿良好饮食习惯的典型表现进行了具体的描述。幼儿园必须为幼儿提供营养丰富、健康的饮食,为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物,均衡搭配。本文就我园在食育背景下开展食堂管理工作的一些心得体验进行论述。