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对白灵菇深层发酵的培养基进行优化，得到最佳培养基为4％玉米淀粉、0．5％黄豆粉、0．05％MgSO4·7H20、2％KH2PO4、10mg／LVm。并且得到最佳发酵工艺条件为培养基装料量100mL／500mL三角瓶、起始pH值6、接种量15％、发酵温度25℃、摇床转数160r／min、发酵周期8d。