【摘 要】
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根据肌苷的代谢调控机理,选择柠檬酸钠、NaF、CaCl2、次黄嘌呤、MnSO4 5种肌苷促进剂,考察它们的不同添加量对枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis,简称Bs）CICC20958菌株产肌苷的影
【机 构】
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集美大学生物工程学院,福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021,福建省高校食品微生物与酶工程技术研究中心,厦门市食品生物工程技术研究中心
【基金项目】
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福建省自然科学基金资助项目(2011J01225);集美大学中青年创新团队专项基金项目(2010A006)
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根据肌苷的代谢调控机理,选择柠檬酸钠、NaF、CaCl2、次黄嘌呤、MnSO4 5种肌苷促进剂,考察它们的不同添加量对枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis,简称Bs）CICC20958菌株产肌苷的影响,采用均匀设计法得到最佳组合添加方案.结果表明,在促进剂柠檬酸钠、NaF、CaCl2、次黄嘌呤、MnSO4质量浓度分别为7.9、0.001、0.032、2.1、0.2 g/L的条件下发酵,菌株Bs CICC20958的肌苷产量达到7.81 g/L,比不添加促进剂实验组（对照组）的肌苷产量提高了5.
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