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花菇是香菇中的上品,因顶面有褐白相间的花纹而得名.因其外观好看、味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱.它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育而形成.采用立体层架式栽培种植试验结果表明：一是利用农闲平整土地,采用立体层架式栽培香菇技术可在鄂东地区推广;二是“秋栽8号”香菇品种,抗性好、产量高经济效益显著.