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叶用莴苣为菊科莴苣属一、二年生草本植物,又叫生菜和千金菜。多年来,由于叶用莴苣产量高、经济效益好,深受种植户的喜爱,在昆明市各大蔬菜种植基地和农户都有大量种植。叶用莴苣废弃叶茎很多,每667m^2有废弃叶茎680~1100kg,为养殖业提供了丰富的青绿饲料。叶用莴苣在畜牧业生产中应用广泛,效果较好,但饲喂泌乳奶牛的效果尚未见报道。本试验就是为了探索叶用莴苣对奶牛的产奶量、乳品质和经济效益的影响,为更好地利用这种青绿饲料资源提供科学依据。