【摘 要】
：
选择用于红糖加工代表性较强的16个甘蔗品种为原材料,采用传统工艺法熬制红糖,对红糖样品的营养指标、品质指标、多种矿物质元素、总游离氨基酸和总多酚含量进行比较分析。结
【基金项目】
：
云南省重大科技专项（2019ZG012-01）;云南省甘蔗产业技术体系（2018KJTX004）
论文部分内容阅读
选择用于红糖加工代表性较强的16个甘蔗品种为原材料,采用传统工艺法熬制红糖,对红糖样品的营养指标、品质指标、多种矿物质元素、总游离氨基酸和总多酚含量进行比较分析。结果表明:参试品种选三、柳城05-136、川糖61-408、台糖134和CO 419制成的红糖品质和营养指标均较好;四川芦蔗和桂林竹蔗制成的红糖因为蔗糖含量过低而还原糖含量过高,不易成型且易吸潮而不适合制作红糖,但二者的总多酚含量最高,总游离氨基酸含量也能达到1317.84 mg/100 g~1346.10 mg/100 g,可以考虑作为生产液体
其他文献
心脏再同步化治疗（CRT）自1994年倡用以来，已于2001年获美国FDA批准，于2002年被美国权威的心脏病学术机构（ACC／AHA／NASPE）列入临床指南，属Ⅱa级范畴（即目前对其临床使用的证据或观点尚不
综述了乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔性能、吸湿性能、卫生性和安全性等,并简要介绍了目前该高阻隔性材料在食品包装领域中的应用。
“保险+期货”为我国农业保险市场的困境找到了突破口,对我国农产品的现代化、规模化发展和农产品国际竞争力的提升都有重要意义,是实现乡村振兴和农业现代化的有力保障。
深圳市福田区福民小学针对国家义务质量监测数据反映的学校艺术教育存在的问题,探索学校艺术教育新路径,建设了“融合+体验”艺术课程。同时,以课程为载体,探索了艺术教育国
颈部纵隔镜术(Cervical Mediastinoscopy,CM)是瑞典医生Carlens于1959年首先正式介绍用于上纵隔探查和活检的一种技术,又称之为标准或传统纵隔镜术(Standard Mediastinoscopy
综述陶粒的分类、陶粒制备工艺、工业固体废弃物制备陶粒的原理;粉煤灰、尾矿、废渣、污泥等固体废弃物为原料制备陶粒的技术;以及陶粒用作吸附材料、制备混凝土砌块、制备支
随着社会现代化工作紧张、生活方式西变以及西方“垃圾食品快餐”广泛渗入中国市场等多种原因，国人血脂异常的发生率急剧增长．加剧动脉粥样硬化。流行病学调查显示．35～59岁高胆固