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基于MOOC的翻转课堂教学模式已成为当今教学发展的新趋势,其为教师和学生提供了海量的教学资源、丰富的教学手段、多维度的教学评价以及灵活自主的学习模式。美食、运动与衰老课程是一门集最新科研研究前沿领域和面向当前全民健康需求的一门选修课,在课程教学中尝试运用基于MOOC平台的翻转课堂教学模式,本模式强调以学生为主体,教师进行引导,将线上线下,课前、课中、课后有效地结合。实践结果表明:该教学模型能有效增强学生分析与解决问题的能力,促进知识的内化,取得了良好的教学效果。