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中、南沙渔场广阔,水产资源丰富,发展深水定置刺网、延绳钓等十分有利,但由于距离本岛遥远,作业时间长达1~2个月,传统的带冰生产难以达到保质保鲜的要求。目前对渔获的处理。除很少部分活体暂养及鲨鱼等软骨鱼类加工晒干外.大部分的硬骨鱼类则盐腌粗加工,其经济价值低,抑制了发展中、南沙远海捕捞的积极性。琼海渔04205号渔船于1998年3月6日至5月13日期间首次安装国产制冷设备,进行保鲜初步试验.效果良好,达到技术与经济要求。1材料与方法1.1试验渔船“琼海渔04205号”木质新造渔船,72吨、360匹马力(二台