【摘 要】
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用酸提取法从鲫鱼中提取胶原蛋白,用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,以0.5 mol/L乙酸—乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。单因素分析与正交试验结果表明:提取温度为6~10℃时,最佳
【机 构】
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广东星昊药业有限公司,中山职业技术学院
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用酸提取法从鲫鱼中提取胶原蛋白,用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,以0.5 mol/L乙酸—乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。单因素分析与正交试验结果表明:提取温度为6~10℃时,最佳提取条件为固液比1∶20,提取时间每次1.5 h,脱钙酸浓度为0.5 mol/L,脱钙时间3 h,胶原蛋白提取率为0.773%。
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