【摘 要】
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试验探究饵料中不同脂肪源对草鱼、青鱼和鲫鱼生长、肌肉常规营养成分和脂肪酸组成的影响。选取初重分别为(34.8±0.4) g的草鱼、(35.0±0.4) g的青鱼、(26.3±0.1) g的鲫鱼各240尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复60尾鱼(3种鱼混养,每种鱼各20尾)。以不添加油脂的基础饵料(BD组)为对照组,在基础饵料中分别添加6%的豆油(SO组)、鱼油(FO组)和猪油(LO组)为试验
【基金项目】
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江苏省自然科学基金(项目编号:BK20201465); 江苏省优势学科建设工程资助项目; 江苏省研究生科研与实践创新计划项目(项目编号:SJCX20-1266、 SJCX20-1264、SJCX20-1265、SJCX20-1279、KYCX20-2885); 大学生创新创业训练计划项
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试验探究饵料中不同脂肪源对草鱼、青鱼和鲫鱼生长、肌肉常规营养成分和脂肪酸组成的影响。选取初重分别为(34.8±0.4) g的草鱼、(35.0±0.4) g的青鱼、(26.3±0.1) g的鲫鱼各240尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复60尾鱼(3种鱼混养,每种鱼各20尾)。以不添加油脂的基础饵料(BD组)为对照组,在基础饵料中分别添加6%的豆油(SO组)、鱼油(FO组)和猪油(LO组)为试验组。试验期8 w。结果显示:各组3种鱼的平均成活率均显著高于BD组(P<0.05),试验组青鱼成活率显著高于BD组(P<0.05)。各组3种鱼的合计末重和平均增重率均显著高于BD组(P<0.05)。各组饵料系数均显著低于BD组(P<0.05)。FO组草鱼脏体比、肝体比显著高于BD组(P<0.05),LO组青鱼脏体比、肝体比显著高于BD组(P<0.05)。BD组鲫鱼脏体比显著低于其他组(P<0.05),FO组鲫鱼肝体比显著低于其他组(P<0.05)。FO组草鱼粗蛋白质含量显著高于BD和SO组(P<0.05),SO组青鱼粗蛋白含量显著低于其他组(P<0.05)。LO组草鱼粗脂肪含量显著高于其他组(P<0.05),SO组青鱼粗脂肪含量显著高于其他组(P<0.05)。3种鱼肌肉脂肪酸均以C16∶0为含量最高,其次为C18∶1n-9、C18∶0和C18∶2n-6。SO组C18∶2n-6、C18∶3n-3显著高于其他组(P<0.05);FO组的C20∶5n-3、C22∶6n-3显著高于其他各组(P<0.05);LO组C16∶0、C18∶1n-9显著高于其他组(P<0.05)。研究表明,草鱼饵料中添加鱼油具有较好的促生长效果,添加6%豆油和猪油无明显促生长效果,说明草鱼对饲料脂肪水平要求较低;青鱼饵料添加6%豆油、鱼油和猪油均具有较好的促生长效果;鲫鱼饵料中添加6%鱼油和猪油具有较好的促生长效果,豆油效果较差。
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