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1984~1997年山东省学生集体食物中毒分析
1984~1997年山东省学生集体食物中毒分析
来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eyoujin
【摘 要】
:
学生正处于生长发育期,食物中毒会严重损害学生的身心健康,影响学校正常的教学秩序,并造成恶劣的社会影响。为了探索我省学生集体食物中毒的发生规律及特点,减少和控制中毒的发生
【作 者】
:
于国防
王海燕
张红
王晓虹
延岩
马呈珠
【机 构】
:
山东省卫生防疫站
【出 处】
:
中国食品卫生杂志
【发表日期】
:
1998年6期
【关键词】
:
集体食物中毒
食物中毒事故
中毒分析
学生集体用餐
卫生监督管理
中毒人数
集体食堂
食品卫生知识
熟肉制品
交叉污染
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学生正处于生长发育期,食物中毒会严重损害学生的身心健康,影响学校正常的教学秩序,并造成恶劣的社会影响。为了探索我省学生集体食物中毒的发生规律及特点,减少和控制中毒的发生,现将1984~1997年山东省发生的52起学生集体食物中毒情况分析如下。1材料与...
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