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海藻是生活在海洋中含有叶绿素的一类低等单细胞自养植物,是海洋的初级生产者,能将海水中的无机物转化为蛋白质、脂类、糖类、维生素、有机酸等化合物。海藻不但是一种富含糖类、脂类和蛋白质、维生素,而且矿物质和微量元素的含量也极其丰富的高营养价值的藻类,对动物具有抗菌、抗病毒、促进生长作用,可以做为饲料的粘合剂。