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对冬瓜复合制汁加工工艺进行了研究 ,开发出冬瓜苹果复合汁、冬瓜香梨复合汁。它们具有独特的冬瓜清香 ,能消暑止渴 ,具有保健和营养之功效
冬瓜复合汁加工技术的研究
【摘 要】
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对冬瓜复合制汁加工工艺进行了研究 ,开发出冬瓜苹果复合汁、冬瓜香梨复合汁。它们具有独特的冬瓜清香 ,能消暑止渴 ,具有保健和营养之功效
【机 构】
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石河子大学食品工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2001年12期
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