【摘 要】
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研究石吊兰总多酚的体外抗氧化活性。采用单因素实验研究提取时间、超声波功率、提取温度、乙醇浓度、提取次数和料液比对总多酚提取率的影响。用还原能力、·OH清除率、DPPH
【机 构】
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凯里学院化学与材料工程学院,凯里学院富硒中草药研究中心,凯里学院应用化学研究所,环境与生命科学学院
【基金项目】
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国家青年自然科学基金(41303016);贵州省科技厅自然科学基金(黔科合J字[2011]2079号);凯里学院博士专项基金(BS201003);贵州省高校优秀科技创新人才计划项目(黔教合KY字[2012]099号);贵州省教育厅“高层次人才引进项目”(院科通[2012]7号);凯里学院重点项目(Z1202);贵州省特色重点学科资助项目(黔教高发[2011]208号);凯里学院重点学科资助项目
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研究石吊兰总多酚的体外抗氧化活性。采用单因素实验研究提取时间、超声波功率、提取温度、乙醇浓度、提取次数和料液比对总多酚提取率的影响。用还原能力、·OH清除率、DPPH·清除率来考察石吊兰总多酚的体外抗氧化活性。结果表明,超声提取石吊兰总多酚的最佳工艺条件为:提取时间32min,超声波功率为100%,提取温度为25℃,乙醇浓度为80%,提取次数为3次,液料比为20∶1,此时石吊兰总多酚得率为14.0mg GAE/g。此外,石吊兰总多酚的还原能力、对·OH以及DPPH·的清除均高于VC。石吊兰总多酚是天然的抗氧化活性剂和自由基清除剂。
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