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本研究利用啤酒酵母菌具有吸附废水中的重金属离子这一特性,探讨啤酒酵母菌经氢氧化钠、丙酮、苯酚及高锰酸钾的化学修饰后,采用海藻酸钠一明胶包埋法固定化处理啤酒酵母菌,去吸附重金属铜离子,通过用紫外分光光度法测出吸附后的铜离子浓度,经计算得到啤酒酵母菌吸附铜离子的效率,为啤酒酵母菌治理重金属污染技术提供理论依据。实验结果表明经过氢氧化钠、丙酮、苯酚及高锰酸钾修饰后的啤酒酵母菌对铜离子吸附均有促进作用。