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本文主要针对我国食用油质量监管过程中存在的问题，基于供应链的角度，指出了食用油在流通过程中可能出现的问题并找到关键点。论文从食用油的整条供应链出发，从原材料监管、生产过程监管、仓储及运输过程监管、销售终端的监管四个方面构建了一套食用油的质量监管体系，并基于监管过程中的主要问题，提出了相关建议。
供应链视角下的食用油质量监管模式
【摘 要】
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本文主要针对我国食用油质量监管过程中存在的问题，基于供应链的角度，指出了食用油在流通过程中可能出现的问题并找到关键点。论文从食用油的整条供应链出发，从原材料监管、生产
【机 构】
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中南财经政法大学,湖北武汉,430000
【出 处】
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经营者
【发表日期】
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2014年6期
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