【摘 要】
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双乙酸钠是一种高效、安全、营养、无毒的新型防腐防霉保鲜剂,价格低,用量少。综述了双乙酸钠的理化性质、作用机理、特性,对近年来开发的双乙酸钠的各种合成方法进行了评价,
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双乙酸钠是一种高效、安全、营养、无毒的新型防腐防霉保鲜剂,价格低,用量少。综述了双乙酸钠的理化性质、作用机理、特性,对近年来开发的双乙酸钠的各种合成方法进行了评价,介绍了双乙酸钠的国内生产现状及其开发前景。
Sodium diacetate is an efficient, safe, nutritious, non-toxic preservative anti-mildew preservative with low price and less dosage. The physical and chemical properties, mechanism and characteristics of sodium diacetate were reviewed. Various synthetic methods of sodium diacetate developed in recent years were evaluated. The domestic production status and development prospect of sodium diacetate were introduced.
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