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油脂品种对肉桂酸基油脂凝胶形成及性质的影响

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mayy01

【作 者】

：

李丹  赵月  李婷婷  刘春成  王雯  于殿宇  王立琦 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2018年03期

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