【摘 要】
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<正>日本被称作匠人的国度,小野二郎对寿司职业的痴迷和敬重,也许便是所谓匠人国度的真谛在日本之外,寿司被看作是日本饮食文化的象征,寿司店开得满街满城,是最司空见惯的食
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<正>日本被称作匠人的国度,小野二郎对寿司职业的痴迷和敬重,也许便是所谓匠人国度的真谛在日本之外,寿司被看作是日本饮食文化的象征,寿司店开得满街满城,是最司空见惯的食品。在东京银座就有这样一家名叫"数寄屋桥"的寿司店,只有十来个座位,也不卖其他菜品,只有寿司,却能让全世界的食客趋之若鹜。在这里,一顿寿司吃出3万日元(约
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