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马铃薯产业作为我国的一项优势产业,近年来得到了迅速发展,处于资源优势和产业优势,相关企业数量不断增加,马铃薯生产能力不断提高,所生产品种也逐渐丰富,马铃薯产业逐渐朝着品牌化、多元化发展。由于马铃薯储藏难度较大,马铃薯加工业逐渐发展起来可有效解决马铃薯的储藏问题,但在马铃薯加工过程中,大量废弃物的处理和利用已成为当前马铃薯加工业待以解决的重要问题之一。