【摘 要】
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金丝瓜原产于美洲,属一年生蔓性植物,每只瓜重1—1.5公斤,每株结8—12只,颜色金黄,形似木瓜,瓤呈粉丝状,故得此名。它具有3大特点:①抗冻,老熟的瓜不怕冻,越冻食味越鲜美;②
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金丝瓜原产于美洲,属一年生蔓性植物,每只瓜重1—1.5公斤,每株结8—12只,颜色金黄,形似木瓜,瓤呈粉丝状,故得此名。它具有3大特点:①抗冻,老熟的瓜不怕冻,越冻食味越鲜美;②成丝,老熟的金丝瓜可用筷子挑出缕缕金黄色细丝,做什么菜都能保持原样,不粘,不碎,口感清脆味美,人们称为天然粉丝。③耐贮,金丝瓜外表遥蜡质层,可使细丝较长时间不变质,老熟瓜秋后收获,放在通风处能一直保存到春节后,所以又有天然蔬菜
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