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摘要 从我国规模化畜禽养殖现状出发，从养殖场评价等级划分、主要污染源和污染物、评价标准及因子、评价重点等方面论述了规模化养殖场环境影响评价的主要内容，以指导规模化畜禽养殖场的环境影响评价。
关键词 畜禽养殖场；规模化；环境影响；评价
中图分类号 X322 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）04-0241-01
2010年发布的《第一次全国污染源普查公报》中对农业源、生活源、工业源主要污染物排放量进行分析汇总后发现，在农业源中，畜禽养殖业COD和氨氮排放量分别为1 268.26万、71.73万t，占农业源COD和氨氮排放量的95.8%、78.1%，占全国COD和氨氮排放量的41.9%、41.5%。随着我国畜禽养殖业朝着规模化、集约化方向发展，在给养殖户带来可观利益的同时，大量畜禽废弃物给养殖场周边环境带来了诸如大气、水及土壤等环境污染。
1 养殖场评价等级划分
依照《建设项目环境保护分类管理名录》的规定，我国畜禽养殖场评价等级为：常年存栏量在3 000头及以上的养猪场、常年存栏量在400头以上的肉牛场、常年存栏量在200头及以上的奶牛场以及常年存栏量在10万只以上的家禽场需要编制环境影响报告书。常年存栏量在500头及以下的养猪场、常年存栏量在200头及以下的肉牛场、常年存栏量在100头及以下的奶牛场以及常年存栏量在1万只以下的家禽场需要编制环境影响登记表。在以上两者数量之间的需要编制环境影响报告表。
2 主要污染源及污染物
2.1 大气污染
畜禽养殖对大气的污染主要来自家畜的粪尿、畜禽养殖场的粉尘、病死畜禽焚烧产生的CO、烟尘以及畜禽养殖厂职工食堂排放的油烟等。其中，尤其以畜禽粪便产生的臭气为主要污染来源，其成分包括醇类、酸类、醛类、胺类等。
2.2 水污染
规模化养殖场水污染主要来自于生产和生活废水。其中，生产废水主要来自日常对畜禽棚舍的冲洗，其产生量与畜禽场的养殖规模、养殖类别和自动化水平有关。生活废水主要来源于职工的食堂和洗浴、卫生间等。
2.3 固体废物
规模化养殖场的固体废物来源于畜禽养殖场畜禽粪便、垫料、病死畜禽、生活垃圾和锅炉炉渣[1]。
3 评价标准及因子
3.1 评价标准
3.1.1 环境质量标准。《环境空气质量标准（GB3095-2012）》《城市区域环境噪声标准（GB3096-2008）》《地表水环境质量标准（GB3838-2002）》《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB16548-1996）》《城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）》等。
3.1.2 污染物排放标准。《大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）》《锅炉大气污染物排放标准（GB13297-2001）》《畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）》《恶臭污染物排放标准（GB14554-93）》。
3.1.3 技术导则及规范。《环境影响评价技术导则—大气环境（HJ2.2-2008）》《环境影响评价技术导则—地面水环境（HJ/T2.3-1993）》《环境影响评价技术导则—声环境（HJ2.4-2009）》《畜禽养殖场环境质量评价准则（GB/T19525.2-2004）》《畜禽场环境质量评价准则（GB/T19525.2-2004）》《畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ/T81-2001）》。
3.2 评价因子
3.2.1 废气。养殖场空气污染物来自养殖区、粪便暂时储存池、沼气工程等[2]。主要评价废气中的TSP、NH3、臭气、H2S等。
3.2.2 废水。养殖场对周边水环境的污染因子主要是养殖区的冲洗废水，按照有关标准准确计算出冲洗废水的产生量，并对废水中的CODCr、BOD5、SS、氨氮、总磷、大肠菌群数等因子进行监测评价。
3.2.3 固体废弃物。包括养殖场内的畜禽粪便、病死畜禽、生活垃圾等依据《畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）》分别推算出排泄量，推算过程中要注意区分成年畜禽和幼年畜禽。如一头牛每年会产生粪7 300 kg、尿3 650 kg、COD 248.2 kg、BOD 193.7 kg、NH3-N 25.15 kg、TP 10.07 kg、TN 61.1 kg。
4 评价重点
规模化畜禽养殖对周边环境的影响评价应侧重对畜禽粪便污水的产生量的核算和环境经济效益综合分析等。2003年中国畜禽粪便产量总量为31.88亿t，根据预测2020年中国畜禽粪便总量将达到42.44亿t[3]。因此，对于一个规模化畜禽养殖场来说，准确地核算出粪便污水的产生量对于其后期处理和污染防治具有积极的指导意义。除了按照畜禽种类分别计算外，还要根据同种畜禽成年、未成年以及小仔的存栏比例，并结合养殖场实际排放综合核算出每年的粪便产生量。目前，国家在大力实施沼气工程，可以引入该工程投入到规模化畜禽养殖中作为污染物处理的一项内容，除了变废为宝外还可以有效解决环境污染问题[1-2]。
5 环境保护对策
针对近年来各地畜禽养殖规模化不断扩大，环境污染形势严峻，除了做好项目前期的环境影响评价外。政府需要加以引导，根据地域发展规划，从全局考虑合理布局控制养殖的规模和密度；相关部门要进一步完善养殖业环境调查、监测和评价的法规政策；广大养殖户要增强环保意识，实施清洁生产，尽量减少粪污的产生和排放[3-5]。
6 参考文献
[1] 常玉海，程波，袁志华.规模化畜禽养殖场环境影响评价与实例研究[J].农业环境科学学报，2007（16）：313-318.
[2] 祝洪芬.浅析畜禽养殖业项目的环境影响评价[J].山西能源与节能，2009（5）：71-72.
[3] 张福琐.中国养分资源综合管理政策和技术[C]//2006年中国农学会学术年会论文集，371-374.
[4] 钟硕良，阮金山，席英玉.福建诏安湾贝类产区生态环境质量评价与划型研究[J].福建水产，2012，34（4）：268-277.
[5] 胶州市加强畜禽污染整改制度[J].家禽科学，2012（9）：53.
关键词 畜禽养殖场；规模化；环境影响；评价
中图分类号 X322 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）04-0241-01
2010年发布的《第一次全国污染源普查公报》中对农业源、生活源、工业源主要污染物排放量进行分析汇总后发现，在农业源中，畜禽养殖业COD和氨氮排放量分别为1 268.26万、71.73万t，占农业源COD和氨氮排放量的95.8%、78.1%，占全国COD和氨氮排放量的41.9%、41.5%。随着我国畜禽养殖业朝着规模化、集约化方向发展，在给养殖户带来可观利益的同时，大量畜禽废弃物给养殖场周边环境带来了诸如大气、水及土壤等环境污染。
1 养殖场评价等级划分
依照《建设项目环境保护分类管理名录》的规定，我国畜禽养殖场评价等级为：常年存栏量在3 000头及以上的养猪场、常年存栏量在400头以上的肉牛场、常年存栏量在200头及以上的奶牛场以及常年存栏量在10万只以上的家禽场需要编制环境影响报告书。常年存栏量在500头及以下的养猪场、常年存栏量在200头及以下的肉牛场、常年存栏量在100头及以下的奶牛场以及常年存栏量在1万只以下的家禽场需要编制环境影响登记表。在以上两者数量之间的需要编制环境影响报告表。
2 主要污染源及污染物
2.1 大气污染
畜禽养殖对大气的污染主要来自家畜的粪尿、畜禽养殖场的粉尘、病死畜禽焚烧产生的CO、烟尘以及畜禽养殖厂职工食堂排放的油烟等。其中，尤其以畜禽粪便产生的臭气为主要污染来源，其成分包括醇类、酸类、醛类、胺类等。
2.2 水污染
规模化养殖场水污染主要来自于生产和生活废水。其中，生产废水主要来自日常对畜禽棚舍的冲洗，其产生量与畜禽场的养殖规模、养殖类别和自动化水平有关。生活废水主要来源于职工的食堂和洗浴、卫生间等。
2.3 固体废物
规模化养殖场的固体废物来源于畜禽养殖场畜禽粪便、垫料、病死畜禽、生活垃圾和锅炉炉渣[1]。
3 评价标准及因子
3.1 评价标准
3.1.1 环境质量标准。《环境空气质量标准（GB3095-2012）》《城市区域环境噪声标准（GB3096-2008）》《地表水环境质量标准（GB3838-2002）》《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB16548-1996）》《城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）》等。
3.1.2 污染物排放标准。《大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）》《锅炉大气污染物排放标准（GB13297-2001）》《畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）》《恶臭污染物排放标准（GB14554-93）》。
3.1.3 技术导则及规范。《环境影响评价技术导则—大气环境（HJ2.2-2008）》《环境影响评价技术导则—地面水环境（HJ/T2.3-1993）》《环境影响评价技术导则—声环境（HJ2.4-2009）》《畜禽养殖场环境质量评价准则（GB/T19525.2-2004）》《畜禽场环境质量评价准则（GB/T19525.2-2004）》《畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ/T81-2001）》。
3.2 评价因子
3.2.1 废气。养殖场空气污染物来自养殖区、粪便暂时储存池、沼气工程等[2]。主要评价废气中的TSP、NH3、臭气、H2S等。
3.2.2 废水。养殖场对周边水环境的污染因子主要是养殖区的冲洗废水，按照有关标准准确计算出冲洗废水的产生量，并对废水中的CODCr、BOD5、SS、氨氮、总磷、大肠菌群数等因子进行监测评价。
3.2.3 固体废弃物。包括养殖场内的畜禽粪便、病死畜禽、生活垃圾等依据《畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）》分别推算出排泄量，推算过程中要注意区分成年畜禽和幼年畜禽。如一头牛每年会产生粪7 300 kg、尿3 650 kg、COD 248.2 kg、BOD 193.7 kg、NH3-N 25.15 kg、TP 10.07 kg、TN 61.1 kg。
4 评价重点
规模化畜禽养殖对周边环境的影响评价应侧重对畜禽粪便污水的产生量的核算和环境经济效益综合分析等。2003年中国畜禽粪便产量总量为31.88亿t，根据预测2020年中国畜禽粪便总量将达到42.44亿t[3]。因此，对于一个规模化畜禽养殖场来说，准确地核算出粪便污水的产生量对于其后期处理和污染防治具有积极的指导意义。除了按照畜禽种类分别计算外，还要根据同种畜禽成年、未成年以及小仔的存栏比例，并结合养殖场实际排放综合核算出每年的粪便产生量。目前，国家在大力实施沼气工程，可以引入该工程投入到规模化畜禽养殖中作为污染物处理的一项内容，除了变废为宝外还可以有效解决环境污染问题[1-2]。
5 环境保护对策
针对近年来各地畜禽养殖规模化不断扩大，环境污染形势严峻，除了做好项目前期的环境影响评价外。政府需要加以引导，根据地域发展规划，从全局考虑合理布局控制养殖的规模和密度；相关部门要进一步完善养殖业环境调查、监测和评价的法规政策；广大养殖户要增强环保意识，实施清洁生产，尽量减少粪污的产生和排放[3-5]。
6 参考文献
[1] 常玉海，程波，袁志华.规模化畜禽养殖场环境影响评价与实例研究[J].农业环境科学学报，2007（16）：313-318.
[2] 祝洪芬.浅析畜禽养殖业项目的环境影响评价[J].山西能源与节能，2009（5）：71-72.
[3] 张福琐.中国养分资源综合管理政策和技术[C]//2006年中国农学会学术年会论文集，371-374.
[4] 钟硕良，阮金山，席英玉.福建诏安湾贝类产区生态环境质量评价与划型研究[J].福建水产，2012，34（4）：268-277.
[5] 胶州市加强畜禽污染整改制度[J].家禽科学，2012（9）：53.