山东省18起毒蘑菇中毒的分析与防治对策探讨

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毒蘑菇食物中毒是植物性食物中毒的一种,其毒性大,潜伏期短,发病快且无特效药救治,因此,中毒后病死率高,给人民饮食安全带来很大威胁,为摸清毒蘑菇中毒特点,掌握其发病规律,研究防治对策,减少或杜绝毒蘑菇食物中毒的发生,现将我省1983~2002年发生的18起毒蘑菇中毒事故综合分析如下.
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