【摘 要】
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本文论述我国稻米的品质改进,内容包括:(1)稻米品质的评价;(2)品质性状的遗传;(3)品质性状的育种改良;(4)影响稻米品质的非遗传因素。稻米品质性状的遗传表达,可能受母株基因
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本文论述我国稻米的品质改进,内容包括:(1)稻米品质的评价;(2)品质性状的遗传;(3)品质性状的育种改良;(4)影响稻米品质的非遗传因素。稻米品质性状的遗传表达,可能受母株基因型或胚乳基因型控制,或兼而有之。现已明确,米的一些形态性状,如粒长、粒宽、粒重等,主要受母株基因型控制;这些性状在F_2米粒间无明显分离。而糊化温度、直链淀粉含量等理化性状,则主要由胚乳基因型控制,它们在F_2米粒间均发生分离。杂种稻米的理化性状是很难一致的。当前优质米育种应特别注意:(1)改进米的外观品质;(2)根据用途改进米的
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