【摘 要】
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谷氨酰胺（Glutamine，Gln）是体内含量最丰富的非必需氨基酸，约占血液游离氨基酸的60％，正常情况下，肌肉等组织可大量合成，所以它被视为非必需氨基酸。当人体处于应激状态，例如外伤、手术
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谷氨酰胺（Glutamine，Gln）是体内含量最丰富的非必需氨基酸，约占血液游离氨基酸的60％，正常情况下，肌肉等组织可大量合成，所以它被视为非必需氨基酸。当人体处于应激状态，例如外伤、手术、烧伤、感染或糖皮质激素治疗时，体内各个器官都加快了对Gln的代谢，从而导致机体储备的Gln下降，当体内逐渐耗竭，而内源性合成的Gln又不能满足机体的需要时，Gln就成为一种条件必需氨基酸。Gln是合成氨基酸、蛋白质、核酸和许多其它生物分子的前体物质，在肝、肾、小肠和骨骼肌代谢中起重要的调节作用，是机体内各器官之间转
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