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摘 要 福建省南安市作为番石榴栽培重点基地之一，发展越来越迅速。在现代农业新型经营模式下，番石榴的栽培技术也发生了一定改变，为了能够提升番石榴栽培质量，培育出高品质的番石榴，就需要相关种植人员充分掌握高品质番石榴栽培技术要点。基于此，通过对番石榴的繁殖方法及其对环境条件的要求进行分析，提出几点高品质番石榴栽培技术要点。
关键词 高品质;番石榴;栽培技术;要点
中图分类号：S667.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.011
番石榴不仅可以药用，而且能够用作轻化工原料，果实中富含维生素C及大量微量元素，营养价值极高，同时也是美容养颜、瘦身良品，深受人们喜爱。目前，番石榴已成为我国畅销的水果之一，但整体栽培效率并不高，在广阔的发展前景面前出现了供不应求的问题。基于此，需相关种植人员充分掌握高品质番石榴栽培技术，并能将其运用到实际栽培中，在提升番石榴产量的同时，保障其质量，使其经济价值得到充分体现。
1 繁殖方法及环境条件要求
番石榴栽培过程中，大多采用实生播种、扦插繁殖、压条繁殖以及嫁接繁殖等方式，其中高枝压条繁殖属于我国种植番石榴的主要方法。番石榴对环境条件的要求，主要有以下4点。
1）番石榴喜光，若种植地域光照充足，则番石榴不但结果早，而且品质也较好。
2）番石榴对土壤的要求并不算高，一般所选种植地域土层深厚、肥力中等、具有较好的排水能力即可，最好为砂质土壤，土壤pH值在4.5～8.0均可[1]。
3）番石榴不仅耐旱，而且耐湿，因此对土壤水分要求不高，年降水量在1 000～2 000 mm即可。
4）番石榴生长温度最好控制在23～28 ℃，最低温度不得低于15.5 ℃，这样才能确保番石榴正常生长。
2 栽培技术要点
2.1 建园定植
2.1.1 园地平整
番石榴栽培过程中，主要为水果田园，整地时应确保土地平整。另外，还应依据植株行距进行修整，并对灌溉系统进行调整，确保其后期运行顺利。
2.1.2 种植规格
番石榴的种植密度，应对品种、土壤条件及管理水平进行充分考虑后再确定，一般以宽行窄株的种植方式为主。如果土壤较为肥沃，则宜采用较宽的株行距;如果土壤较贫瘠，则宜采用较窄株行距[2]。
一般情况下，定植密度设为每667 m2植60株左右最佳，可依据实际情况进行适当调整，规格以（2.5±0.5）m×（2.5±0.5）m最佳，每667 m2种植90～130株即可。另外，对于较密集的区域，番石榴生长过程中还应进行适当间伐或重剪，一定要确保果园不密闭，也不能封行。
2.1.3 定植时间
番石榴的定植时间并没有具体的规定，四季均可种植。一般在2—4月和6—11月种植最佳。定植前，需要先将种植土地整理好，并挖好定植穴，关于定植穴的长、深和宽度，一般以60 cm×60 cm×40 cm最佳，同时还需做好施肥工作，每个定植穴内要施加10 kg腐熟鸡粪和0.5 kg过磷酸钙肥。需要注意的是，当基肥与表土充分混合均匀后，要进行回填处理，回填土的高度要稍高于地面，做好上述准备后，可再挖小穴以备种植。由于番石榴的枝条比较柔软，因此种植时需使用小木棍或小竹棍固定[3]。定植完成后，需给予充足的定根水，需连续3 d，之后根据实际情况决定浇水时间，定植后30 d，浇水频率可改为3～7 d 一次;定植后60 d，浇水频率可改为7～10 d 一次，具体浇水频率可根据土壤干湿程度进行合理调整。
2.2 苗期管理
2.2.1 肥水管理
番石榴成活20～30 d后，可对其进行追肥处理，追肥量要逐渐递增，最开始每株可追肥25 g，之后逐次递增100 g左右，每隔20～30 d追施1次。一般采用的追肥方式为穴施，且要确保每次追肥的位置不同[4]。另外，施肥也可以从萌芽前开始，第一次施加10 g纯氮肥，然后逐次增加10 g，通常施加3次即可。一般采用的施肥方法为开环形沟施肥，需要特别注意的是，施肥過程中一定要确保有机肥完全腐熟，以免导致番石榴根系被灼伤。施肥后，一定要及时浇灌，以此确保肥料能够被番石榴植株完全吸收。
2.2.2 幼树整形
番石榴栽培过程中，主要是依靠新梢挂果，因此对幼树整形是必不可少的环节。通用情况下，以整形为主对幼树进行修剪，在确保结果需要条件的基础上培养树冠骨架。完成番石榴植株修剪后，还需进行定干及培养树冠。定植6～8个月后，番石榴幼树分枝数量达40条左右，且那些生长态势较好的番石榴已开始挂果。需要特别注意的是，番石榴处于苗期时要控制其挂果时间，一般在前一年9月或当年3月栽培的番石榴，应在当年8月前将花去除，以促进番石榴幼树的生长[5]。
2.3 品质控制
2.3.1 产期调节
番石榴生长过程中，温度对其影响巨大，一般温度高，其果实生长速度快。通常情况下，番石榴正造果生长时间大概75 d，番石榴翻花果成熟时间在120 d左右。基于此，为了能够确保番石榴果实正常成熟，就需要种植人员做好产期调节工作。1）番石榴非产期，一般采用摘心技术对结果枝果位以上3～4对叶的植株位置进行处理。2）需要种植人员能够对番石榴植株的枝长进行严格把控，一般采用短截方式对枝条进行处理，将其控制在5～10 cm。3）需要种植人员对春花果进行疏除处理，以此确保番石榴植株能够正常生长。
2.3.2 结果树修剪与老树更新
番石榴栽培过程中，对结果树进行修剪及老树更新也是十分重要的环节，是提高番石榴品质的关键。
1）结果树修剪，主要是为了对长势旺盛的枝条进行有效控制，以此确保番石榴开花结果率。通常情况下，需要对直径超过2 cm的非骨干枝条进行剪除;对于离地面1.5 m以上的枝条进行修剪;对斜生于离地面不足30 cm的枝条进行修剪。如果所栽培的番石榴幼树为3年生树，则需保留末级枝梢100～200条;如果所栽培的番石榴幼树为3年生以上树，则需保留末级枝梢200～300条，但要确保植株间不会有封行问题，且树高应在1.5 m左右[6]。 2）老树修剪，主要是对树龄超过8年的番石榴树进行处理，因为番石榴生长过程中，其结果部位会发生变化，易导致树势衰减，因此需要种植人员及时对老树主枝、副主枝进行修剪，使其长出新芽，减缓其树势衰减的速度。
2.3.3 病虫害防治
番石榴栽培过程中，病虫害防治也是必不可少的环节。对于番石榴而言，其所要面对的病虫害主要有溃疡病、立枯病、粉蚧、蚜虫等。在对溃疡病和立枯病进行防治时，可将波尔多浆涂抹在患病植株的伤口处;在对炭疽病、褐斑病等进行防治时，可选用75%百菌清800倍液进行喷雾防治，也可选用50%施保功1 000倍液进行喷雾防治;在对粉蚧等虫害进行防治时，可选用2.5%阿维菌素800～1 000倍液，该药剂可连续使用。需要注意的是，对于番石榴病虫害的防治，要根据实际情况科学选用药物[7]。
3 结语
通过相关种植人员的不断实践总结可知，要想提升番石榴的产量和品质，一定要掌握番石榴栽培技术要点，从选种到病虫害防治，每一个环节都需要认真对待。另外，对于番石榴的采摘，一定要科学挑选时间，并要尽量降低机械在田间工作的频率;对于烂果要及时清理，做好筛选、分级、包装、销售等工作，只有这样才能确保番石榴的经济效益达到最大化。
参考文献：
[1] 黃小兰. 浅析红心猕猴桃优质高产栽培技术[J].农家参谋，2018（21）：58.
[2] 张茂盛，方一团.红心番石榴无公害高产栽培技术[J].科学种养，2020（7）：25-26.
[3] 字凤美. 永胜县核桃栽培技术及病虫害防治方法探析[J].绿色科技，2020（7）：193-194.
[4] 陈喜娟，黄志鹏.番石榴栽培枝术[J].现代农业科技，2020（8）：67-68.
[5] 张丽梅，张朝坤，陈洪彬，等.番石榴种质资源果实性状的聚类分析[J].中国南方果树，2019，48（6）：53-58.
[6] 宁琳，何江，陈豪军，等.番石榴果实采后处理技术研究现状[J].农业研究与应用，2019，32（3）：29-33.
[7] 洪旋珠.番石榴绿色无公害栽培技术[J]. 现代农业科技，2019（8）：70.
（责任编辑：赵中正）
关键词 高品质;番石榴;栽培技术;要点
中图分类号：S667.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.011
番石榴不仅可以药用，而且能够用作轻化工原料，果实中富含维生素C及大量微量元素，营养价值极高，同时也是美容养颜、瘦身良品，深受人们喜爱。目前，番石榴已成为我国畅销的水果之一，但整体栽培效率并不高，在广阔的发展前景面前出现了供不应求的问题。基于此，需相关种植人员充分掌握高品质番石榴栽培技术，并能将其运用到实际栽培中，在提升番石榴产量的同时，保障其质量，使其经济价值得到充分体现。
1 繁殖方法及环境条件要求
番石榴栽培过程中，大多采用实生播种、扦插繁殖、压条繁殖以及嫁接繁殖等方式，其中高枝压条繁殖属于我国种植番石榴的主要方法。番石榴对环境条件的要求，主要有以下4点。
1）番石榴喜光，若种植地域光照充足，则番石榴不但结果早，而且品质也较好。
2）番石榴对土壤的要求并不算高，一般所选种植地域土层深厚、肥力中等、具有较好的排水能力即可，最好为砂质土壤，土壤pH值在4.5～8.0均可[1]。
3）番石榴不仅耐旱，而且耐湿，因此对土壤水分要求不高，年降水量在1 000～2 000 mm即可。
4）番石榴生长温度最好控制在23～28 ℃，最低温度不得低于15.5 ℃，这样才能确保番石榴正常生长。
2 栽培技术要点
2.1 建园定植
2.1.1 园地平整
番石榴栽培过程中，主要为水果田园，整地时应确保土地平整。另外，还应依据植株行距进行修整，并对灌溉系统进行调整，确保其后期运行顺利。
2.1.2 种植规格
番石榴的种植密度，应对品种、土壤条件及管理水平进行充分考虑后再确定，一般以宽行窄株的种植方式为主。如果土壤较为肥沃，则宜采用较宽的株行距;如果土壤较贫瘠，则宜采用较窄株行距[2]。
一般情况下，定植密度设为每667 m2植60株左右最佳，可依据实际情况进行适当调整，规格以（2.5±0.5）m×（2.5±0.5）m最佳，每667 m2种植90～130株即可。另外，对于较密集的区域，番石榴生长过程中还应进行适当间伐或重剪，一定要确保果园不密闭，也不能封行。
2.1.3 定植时间
番石榴的定植时间并没有具体的规定，四季均可种植。一般在2—4月和6—11月种植最佳。定植前，需要先将种植土地整理好，并挖好定植穴，关于定植穴的长、深和宽度，一般以60 cm×60 cm×40 cm最佳，同时还需做好施肥工作，每个定植穴内要施加10 kg腐熟鸡粪和0.5 kg过磷酸钙肥。需要注意的是，当基肥与表土充分混合均匀后，要进行回填处理，回填土的高度要稍高于地面，做好上述准备后，可再挖小穴以备种植。由于番石榴的枝条比较柔软，因此种植时需使用小木棍或小竹棍固定[3]。定植完成后，需给予充足的定根水，需连续3 d，之后根据实际情况决定浇水时间，定植后30 d，浇水频率可改为3～7 d 一次;定植后60 d，浇水频率可改为7～10 d 一次，具体浇水频率可根据土壤干湿程度进行合理调整。
2.2 苗期管理
2.2.1 肥水管理
番石榴成活20～30 d后，可对其进行追肥处理，追肥量要逐渐递增，最开始每株可追肥25 g，之后逐次递增100 g左右，每隔20～30 d追施1次。一般采用的追肥方式为穴施，且要确保每次追肥的位置不同[4]。另外，施肥也可以从萌芽前开始，第一次施加10 g纯氮肥，然后逐次增加10 g，通常施加3次即可。一般采用的施肥方法为开环形沟施肥，需要特别注意的是，施肥過程中一定要确保有机肥完全腐熟，以免导致番石榴根系被灼伤。施肥后，一定要及时浇灌，以此确保肥料能够被番石榴植株完全吸收。
2.2.2 幼树整形
番石榴栽培过程中，主要是依靠新梢挂果，因此对幼树整形是必不可少的环节。通用情况下，以整形为主对幼树进行修剪，在确保结果需要条件的基础上培养树冠骨架。完成番石榴植株修剪后，还需进行定干及培养树冠。定植6～8个月后，番石榴幼树分枝数量达40条左右，且那些生长态势较好的番石榴已开始挂果。需要特别注意的是，番石榴处于苗期时要控制其挂果时间，一般在前一年9月或当年3月栽培的番石榴，应在当年8月前将花去除，以促进番石榴幼树的生长[5]。
2.3 品质控制
2.3.1 产期调节
番石榴生长过程中，温度对其影响巨大，一般温度高，其果实生长速度快。通常情况下，番石榴正造果生长时间大概75 d，番石榴翻花果成熟时间在120 d左右。基于此，为了能够确保番石榴果实正常成熟，就需要种植人员做好产期调节工作。1）番石榴非产期，一般采用摘心技术对结果枝果位以上3～4对叶的植株位置进行处理。2）需要种植人员能够对番石榴植株的枝长进行严格把控，一般采用短截方式对枝条进行处理，将其控制在5～10 cm。3）需要种植人员对春花果进行疏除处理，以此确保番石榴植株能够正常生长。
2.3.2 结果树修剪与老树更新
番石榴栽培过程中，对结果树进行修剪及老树更新也是十分重要的环节，是提高番石榴品质的关键。
1）结果树修剪，主要是为了对长势旺盛的枝条进行有效控制，以此确保番石榴开花结果率。通常情况下，需要对直径超过2 cm的非骨干枝条进行剪除;对于离地面1.5 m以上的枝条进行修剪;对斜生于离地面不足30 cm的枝条进行修剪。如果所栽培的番石榴幼树为3年生树，则需保留末级枝梢100～200条;如果所栽培的番石榴幼树为3年生以上树，则需保留末级枝梢200～300条，但要确保植株间不会有封行问题，且树高应在1.5 m左右[6]。 2）老树修剪，主要是对树龄超过8年的番石榴树进行处理，因为番石榴生长过程中，其结果部位会发生变化，易导致树势衰减，因此需要种植人员及时对老树主枝、副主枝进行修剪，使其长出新芽，减缓其树势衰减的速度。
2.3.3 病虫害防治
番石榴栽培过程中，病虫害防治也是必不可少的环节。对于番石榴而言，其所要面对的病虫害主要有溃疡病、立枯病、粉蚧、蚜虫等。在对溃疡病和立枯病进行防治时，可将波尔多浆涂抹在患病植株的伤口处;在对炭疽病、褐斑病等进行防治时，可选用75%百菌清800倍液进行喷雾防治，也可选用50%施保功1 000倍液进行喷雾防治;在对粉蚧等虫害进行防治时，可选用2.5%阿维菌素800～1 000倍液，该药剂可连续使用。需要注意的是，对于番石榴病虫害的防治，要根据实际情况科学选用药物[7]。
3 结语
通过相关种植人员的不断实践总结可知，要想提升番石榴的产量和品质，一定要掌握番石榴栽培技术要点，从选种到病虫害防治，每一个环节都需要认真对待。另外，对于番石榴的采摘，一定要科学挑选时间，并要尽量降低机械在田间工作的频率;对于烂果要及时清理，做好筛选、分级、包装、销售等工作，只有这样才能确保番石榴的经济效益达到最大化。
参考文献：
[1] 黃小兰. 浅析红心猕猴桃优质高产栽培技术[J].农家参谋，2018（21）：58.
[2] 张茂盛，方一团.红心番石榴无公害高产栽培技术[J].科学种养，2020（7）：25-26.
[3] 字凤美. 永胜县核桃栽培技术及病虫害防治方法探析[J].绿色科技，2020（7）：193-194.
[4] 陈喜娟，黄志鹏.番石榴栽培枝术[J].现代农业科技，2020（8）：67-68.
[5] 张丽梅，张朝坤，陈洪彬，等.番石榴种质资源果实性状的聚类分析[J].中国南方果树，2019，48（6）：53-58.
[6] 宁琳，何江，陈豪军，等.番石榴果实采后处理技术研究现状[J].农业研究与应用，2019，32（3）：29-33.
[7] 洪旋珠.番石榴绿色无公害栽培技术[J]. 现代农业科技，2019（8）：70.
（责任编辑：赵中正）