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禽流感是一种发病率高、危害性大的家禽急性传染病，由A型流感病毒引起的家禽和野禽的一种表现多种症状的综合疾病。本病常年四季都可发生，冬春和深秋是流行高峰，对产蛋旺期的鸡群以及40～50日龄小鸡群威胁最大；鸭和番鸭也患此病，并造成一定损失，鹅、鸽及其它禽类和鸟类也可感染发病。发病时的严重程度与病毒本身毒力强弱、禽的种类以及是否引起继发病等闲素有关，而且会导致出现多种症状和病变。因此，进入气温变化大的秋冬季节，应警惕禽流感的暴发。