【摘 要】
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竹叶青亦作竹叶清,简称竹叶,是我国历史名酒之一。竹叶青起源于战国时期,南北朝时已深受社会各方人士喜爱。随着社会经济和文化的迅速发展,竹叶青酒取得了长足的发展,唐宋时
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竹叶青亦作竹叶清,简称竹叶,是我国历史名酒之一。竹叶青起源于战国时期,南北朝时已深受社会各方人士喜爱。随着社会经济和文化的迅速发展,竹叶青酒取得了长足的发展,唐宋时已达到鼎盛阶段,曾得到著名诗人白居易、杜甫等20多人的赞誉。元代关于竹叶青的记载不多,仅出现在杂剧中。至明代竹叶青成为宫廷御酒,并且衍生出一种新型竹叶青酒——药酒竹叶。竹叶青酒在清代鲜有记载,笔者推测在清代竹叶青的影响力大为削弱。
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