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用刺玫果皮渣为原料提取得到的黄酮提取物，与芦丁和Vc进行对比研究其抗氧化效果，试验表明：刺玫果皮渣黄酮液对DPPH？、羟自由基（？OH）均有明显的抑制作用。因此具有较强的抗氧化活性。
刺玫果皮渣粗黄酮提取物抗氧化性能的研究
【摘 要】
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用刺玫果皮渣为原料提取得到的黄酮提取物，与芦丁和Vc进行对比研究其抗氧化效果，试验表明：刺玫果皮渣黄酮液对DPPH？、羟自由基（？OH）均有明显的抑制作用。因此具有较强的抗氧化活性。
【机 构】
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吉林工程技术师范学院
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2015年1期
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