我是这样上勾芡课的

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课前准备:备“滑熘里脊”、“熘肉段”两个品种的主、辅、调料.教学目的:1.了解勾芡的实际概念;2.掌握勾芡的具体方法.导言:(5分钟) Preparation before class: Prepare the main, auxiliary and seasoning materials for two varieties of “slippery 熘 loin” and “熘 meat segment.” Teaching purposes: 1. Understand the actual concept of 勾 芡; 2. Specific methods of mastering 勾 导 Introduction: (5 minutes )
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