【摘 要】
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本研究以漆酶为筛选目标,根据出发菌株凤尾菇与白玉菇漆酶活性的差异,采用RB-PDA平板显色技术与分子标记相结合的方法快速、高效地筛选出具有漆酶活性的凤尾菇与白玉菇融合菌
【基金项目】
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福建省科技重点项目“食用菌木质素降解酶遗传转化体系建立及其在育种中的应用研究”,“真姬菇品种的生产性能改良及相关性研究”（2010N0004,2009N0010）, 福建省青年基金项目“食用菌育种漆酶转化体系的建立及其机理分析”（2009J05046）
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本研究以漆酶为筛选目标,根据出发菌株凤尾菇与白玉菇漆酶活性的差异,采用RB-PDA平板显色技术与分子标记相结合的方法快速、高效地筛选出具有漆酶活性的凤尾菇与白玉菇融合菌株IV19C,采用常规方法对白玉菇与凤尾菇融合菌株IV19C进行了营养成分分析及安全性评价。结果表明,融合菌株IV19C与2个出发菌株不同,水分含量（90.0%）与2出发菌株无明显差异,IV19C灰分含量（9.81%）、蛋白质含量（36.0%）,明显高于凤尾菇;粗纤维含量（18.3%）、粗脂肪含量（2.50%）高于白玉菇,含有7种必需氨基酸
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