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以香蕉皮为原料,在微波条件下,采用酸醇沉淀法提取果胶.探讨了微波辐射时间、pH值、辐射功率、液料比对果胶提取率的影响.通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数,并对提取的果胶进行了品质分析.
微波法从香蕉皮中提取果胶的研究
【摘 要】
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以香蕉皮为原料,在微波条件下,采用酸醇沉淀法提取果胶.探讨了微波辐射时间、pH值、辐射功率、液料比对果胶提取率的影响.通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数,并对提
【机 构】
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泉州师范学院化学系
【出 处】
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泉州师范学院学报
【发表日期】
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2005年06期
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