【摘 要】
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根据毛蕊花糖苷、羟基酪醇、咖啡酸的紫外吸收性质,建立了同时检测3种物质的高效液相色谱法。采用Waters e2695型高效液相色谱仪,色谱柱为Waters Symmetry C18柱(5μm,250 mm
【机 构】
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南昌大学国家食品科学与技术重点实验室,南昌大学食品学院,南阳农业职业学院,南昌大学江西医学院第一附属医院,中德食品工程中心,
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根据毛蕊花糖苷、羟基酪醇、咖啡酸的紫外吸收性质,建立了同时检测3种物质的高效液相色谱法。采用Waters e2695型高效液相色谱仪,色谱柱为Waters Symmetry C18柱(5μm,250 mm×4.6 mm);流动相为甲醇(A)和体积分数0.1%甲酸水溶液(B),比例为40:60(V/V);流速0.7 m L/min;2998PDA二极管阵列检测器,检测波长280 nm,柱温35℃;进样量10μL。毛蕊花糖苷标准曲线的线性回归方程为y=4.474ρ+5.224,R2=0.9999;加样回收率为100.2%。咖啡酸标准曲线的线性回归方程为y=20.687ρ-3.392,R2=0.9995;加样回收率为100.0%;羟基酪醇标准曲线的线性回归方程为y=4.716ρ-17.901,R2=0.9999;加样回收率为102.0%;毛蕊花苷的检测限为5 ng,咖啡酸的检测限为0.8 ng,羟基酪醇的检测限为0.25 ng。
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