论文部分内容阅读
通过腹腔注射不同剂量重组瘦蛋白进行饲养试验，研究其对猪胴体品质的影响效果。结果表明：重组瘦蛋白可显著提高猪肉的瘦肉率、眼肌面积，降低脂肪率、背膘厚和板油重（P〈0．05），而对活体重、胴体重和屠宰率无显著影响（P〉0．05）。腹腔注射0．5，1．0mg／kg重组瘦蛋白与对照组相比，胴体瘦肉率提高6．70％和7．30％（P〈0．05）；脂肪率降低16．00％和18．75％（P〈0．05）；背膘厚降低18．14％和23．01％（P〈0．05）；眼肌面积提高16．83％和18．83％（P〈0．05）；板油重降低