【摘 要】
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<正>枸杞葡萄保健酒,是以枸杞和葡萄为主要原料,经天然酵母菌发酵、进行陈酿、调配而成的一种低度保健酒。枸杞、葡萄在发酵过程中,其中的糖分生成乙醇和二氧化碳,其它营养成
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<正>枸杞葡萄保健酒,是以枸杞和葡萄为主要原料,经天然酵母菌发酵、进行陈酿、调配而成的一种低度保健酒。枸杞、葡萄在发酵过程中,其中的糖分生成乙醇和二氧化碳,其它营养成分均得到很好的保存。如氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B12,核黄素、维生素C、β谷甾醇、矿质元素等。这些营养物质,有抑制脂肪
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