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摘要银杏苗木主要是通过种子繁育而成,为了保证采收的叶子和果实的药效及质量,介绍了银杏叶子、果实的采收与贮藏技术,以期提高果林农的经济效益。
关键词银杏;叶子;果实;采收;贮藏
中图分类号S792.95文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)14-0191-01
针对当前果林农乱采叶子乱摘果实的现象,2005～2008年笔者组织技术人员开展了银杏叶子和果实的采收及贮藏技术研究,探求出一套科学实用的采收与贮藏技术,以期找到最佳经济技术方法,为林农服务。
1银杏叶子的采收与贮藏
1.1银杏叶子的采收
1.1.1生长期错误的采收。在6～8月以后果实增大和花芽分化期内,果树生长正旺,有的林果农不分叶子的老嫩、生长的部位,将枝条上的叶子全部捋光,如此采收的叶子药用价值低、质量差,影响收益;同时采叶后的枝条纤弱、叶片薄小,致使树冠枝条残缺不齐、衰败不堪,特别是幼树更加严重。还有的林果农对高大的树冠用竹竿胡乱击打冠叶,严重损伤了正在生长的枝条和叶片,不但影响银杏树当年的生长发育及叶子的光合作用、果实生长,还影响翌年果树的发芽、开花、结果及正常生长。
1.1.2生长期正确的采收。在6～8月,分3次采摘,每隔20d或30d采收1次,采摘时每一枝条上的叶子应隔三差五采,要适当保留一些叶子,距枝梢10～15cm处的叶片全部保留不采,确保梢部叶片的光合作用和枝梢抽条生长,以平衡树势,促使果树正常生长发育,形成采摘叶子和果实生长互不影响的良好状态。
1.1.3秋末期正确的采收。9月下旬以后,银杏树基本停止生长,处于树液开始回流时期。此期树冠顶部或梢部在生长期难以采摘的叶子,开始由青逐渐变黄,正是采摘叶子的最佳时机,可以人工上树振枝或用竹竿轻轻击打树枝促使落叶,同时在树下用4m×4m宽长的鱼皮布接收叶子,然后把收集的叶子晾干,以备整理包装。
1.2银杏叶子的贮藏
1.2.1采收后的叶子整理。为了保证采收后叶子的质量,采收后的叶子应及时整理。生长期采收的叶子,应在采收后迅速进行清洗,做到随采随清洗,当天采当天清洗。同时还要去除杂草、枝梗及霉烂叶片等杂物,防止叶子霉烂变质;然后把清洗干净的叶子放在通风光照充足的场地晒干打包;秋季采收后的叶子也应及时除去杂物晾晒干燥,最后将青黄(生长期叶子为青色和秋季叶子为黄色)色叶片分别包装待运或销售或贮放。
1.2.2银杏叶子的贮藏。晒干待运或待销的叶子应及时进行分别打包,每包50～100kg,放入库房。在库房内先用干燥的木杆或方木搭建成80～100cm高的棚架,然后把打好的叶包放在棚架上,以便通风透气,起到防潮或防霉烂的作用,保证贮藏的叶子质量新鲜安全。
2银杏果实的采收与贮藏
2.1银杏果实的采收
10月上中旬,当银杏果实外种皮由绿色变为橙黄色,果实出现白霜和软化特征时即为最佳采收时期。此期可人工集中采收果实,采果要从树冠外部到内部、从枝梢到内膛一次摘完果,尽量不要伤害枝梢,保证枝梢健壮完整。采收后的果实应集中堆放,以防水分散失。
2.2银杏果实的处理
采收后的果实应堆放于光照充足的地方,堆放厚度在20～35cm左右,果实表面要覆盖些湿秸秆或湿草或湿麻袋,用于遮阳。3～5d后,果实外种皮腐烂,可人工除掉果实外种皮(戴上胶手套,穿上长统胶鞋,用手搓揉或用脚轻轻踩,千万不要让腐烂的银杏果实外种皮接触皮肤,若接触皮肤会产生瘙痒,严重时会出现皮炎和水疱),去除外种子皮的果实要迅速用清水冲洗干净。清洗后的种子应堆放在背阴、凉爽的地方,堆放的厚度为3～5cm,晾3～5d后,可进行分选贮藏。
2.3银杏果实的贮藏
2.3.1银杏果实贮藏前分级。为了保证果品质量,需要将果实按果粒重量、品质和外观情况进行分级,1级果实360粒/kg;2级果品为361～440粒/kg;3级果实441～520粒/kg;4级果实为521～600粒/kg;等外品为601粒/kg以上。分级后的果实可以及时上市销售。准备贮藏的商品果实或作种子贮藏的果实,应认真选种,选择种皮外观洁白有光泽、种仁淡绿色、摇晃无声音、投入水中下沉的优质种子,同时剔除嫩果、破壳果等。
2.3.2银杏果实的贮藏。银杏果实的贮藏可在低温湿润的室内贮放,也可在1～3℃的冷库中冷藏或沙藏存放。但试验证明,无论作为商品果或是作为种子育苗果,最佳贮藏果实的方法均是沙藏。贮藏果实应选择干燥、背阴、凉爽的地方,挖宽80cm、深100cm的坑(若贮藏量大,坑的长度可伸长),在坑的底部铺10cm厚的湿河沙(沙的湿度以手握成团、手松即散、不成流沙为宜。河沙应干净、卫生)。放入种子20cm,再放1层10cm厚的湿河沙(湿度同上),再放1层20cm厚的种子,而后再铺10～20cm厚的湿河沙,贮藏量大时每隔1m插入1小捆玉米秸(5～8棵),以便通气。以后随气温下降增加盖沙的厚度;天气特别寒冷时,再覆10cm厚的沙或土壤。同时,每隔20～30d检查1次,防止种子霉烂、干燥和鼠害。沙藏的果实作为用种繁育苗木时出芽率可达93%以上,并且出芽整齐一致;作为商用果品销售用果时,果实鲜艳,质量好,效益更高。
3参考文献
[1] 辛铁君.银杏矮化速生种植技术[M].北京:金盾出版社,2001.
[2] 陈学林.运用萎凋工艺改进银杏叶茶品质的研究[J].林业科技开发,2004,18(1):30-31.
[3] 赵学农,沙继国,高松峰,等.银杏茶专用叶园栽培技术及其加工工艺[J].林业科技开发,2007,21(5):86-88.
关键词银杏;叶子;果实;采收;贮藏
中图分类号S792.95文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)14-0191-01
针对当前果林农乱采叶子乱摘果实的现象,2005～2008年笔者组织技术人员开展了银杏叶子和果实的采收及贮藏技术研究,探求出一套科学实用的采收与贮藏技术,以期找到最佳经济技术方法,为林农服务。
1银杏叶子的采收与贮藏
1.1银杏叶子的采收
1.1.1生长期错误的采收。在6～8月以后果实增大和花芽分化期内,果树生长正旺,有的林果农不分叶子的老嫩、生长的部位,将枝条上的叶子全部捋光,如此采收的叶子药用价值低、质量差,影响收益;同时采叶后的枝条纤弱、叶片薄小,致使树冠枝条残缺不齐、衰败不堪,特别是幼树更加严重。还有的林果农对高大的树冠用竹竿胡乱击打冠叶,严重损伤了正在生长的枝条和叶片,不但影响银杏树当年的生长发育及叶子的光合作用、果实生长,还影响翌年果树的发芽、开花、结果及正常生长。
1.1.2生长期正确的采收。在6～8月,分3次采摘,每隔20d或30d采收1次,采摘时每一枝条上的叶子应隔三差五采,要适当保留一些叶子,距枝梢10～15cm处的叶片全部保留不采,确保梢部叶片的光合作用和枝梢抽条生长,以平衡树势,促使果树正常生长发育,形成采摘叶子和果实生长互不影响的良好状态。
1.1.3秋末期正确的采收。9月下旬以后,银杏树基本停止生长,处于树液开始回流时期。此期树冠顶部或梢部在生长期难以采摘的叶子,开始由青逐渐变黄,正是采摘叶子的最佳时机,可以人工上树振枝或用竹竿轻轻击打树枝促使落叶,同时在树下用4m×4m宽长的鱼皮布接收叶子,然后把收集的叶子晾干,以备整理包装。
1.2银杏叶子的贮藏
1.2.1采收后的叶子整理。为了保证采收后叶子的质量,采收后的叶子应及时整理。生长期采收的叶子,应在采收后迅速进行清洗,做到随采随清洗,当天采当天清洗。同时还要去除杂草、枝梗及霉烂叶片等杂物,防止叶子霉烂变质;然后把清洗干净的叶子放在通风光照充足的场地晒干打包;秋季采收后的叶子也应及时除去杂物晾晒干燥,最后将青黄(生长期叶子为青色和秋季叶子为黄色)色叶片分别包装待运或销售或贮放。
1.2.2银杏叶子的贮藏。晒干待运或待销的叶子应及时进行分别打包,每包50～100kg,放入库房。在库房内先用干燥的木杆或方木搭建成80～100cm高的棚架,然后把打好的叶包放在棚架上,以便通风透气,起到防潮或防霉烂的作用,保证贮藏的叶子质量新鲜安全。
2银杏果实的采收与贮藏
2.1银杏果实的采收
10月上中旬,当银杏果实外种皮由绿色变为橙黄色,果实出现白霜和软化特征时即为最佳采收时期。此期可人工集中采收果实,采果要从树冠外部到内部、从枝梢到内膛一次摘完果,尽量不要伤害枝梢,保证枝梢健壮完整。采收后的果实应集中堆放,以防水分散失。
2.2银杏果实的处理
采收后的果实应堆放于光照充足的地方,堆放厚度在20～35cm左右,果实表面要覆盖些湿秸秆或湿草或湿麻袋,用于遮阳。3～5d后,果实外种皮腐烂,可人工除掉果实外种皮(戴上胶手套,穿上长统胶鞋,用手搓揉或用脚轻轻踩,千万不要让腐烂的银杏果实外种皮接触皮肤,若接触皮肤会产生瘙痒,严重时会出现皮炎和水疱),去除外种子皮的果实要迅速用清水冲洗干净。清洗后的种子应堆放在背阴、凉爽的地方,堆放的厚度为3～5cm,晾3～5d后,可进行分选贮藏。
2.3银杏果实的贮藏
2.3.1银杏果实贮藏前分级。为了保证果品质量,需要将果实按果粒重量、品质和外观情况进行分级,1级果实360粒/kg;2级果品为361～440粒/kg;3级果实441～520粒/kg;4级果实为521～600粒/kg;等外品为601粒/kg以上。分级后的果实可以及时上市销售。准备贮藏的商品果实或作种子贮藏的果实,应认真选种,选择种皮外观洁白有光泽、种仁淡绿色、摇晃无声音、投入水中下沉的优质种子,同时剔除嫩果、破壳果等。
2.3.2银杏果实的贮藏。银杏果实的贮藏可在低温湿润的室内贮放,也可在1～3℃的冷库中冷藏或沙藏存放。但试验证明,无论作为商品果或是作为种子育苗果,最佳贮藏果实的方法均是沙藏。贮藏果实应选择干燥、背阴、凉爽的地方,挖宽80cm、深100cm的坑(若贮藏量大,坑的长度可伸长),在坑的底部铺10cm厚的湿河沙(沙的湿度以手握成团、手松即散、不成流沙为宜。河沙应干净、卫生)。放入种子20cm,再放1层10cm厚的湿河沙(湿度同上),再放1层20cm厚的种子,而后再铺10～20cm厚的湿河沙,贮藏量大时每隔1m插入1小捆玉米秸(5～8棵),以便通气。以后随气温下降增加盖沙的厚度;天气特别寒冷时,再覆10cm厚的沙或土壤。同时,每隔20～30d检查1次,防止种子霉烂、干燥和鼠害。沙藏的果实作为用种繁育苗木时出芽率可达93%以上,并且出芽整齐一致;作为商用果品销售用果时,果实鲜艳,质量好,效益更高。
3参考文献
[1] 辛铁君.银杏矮化速生种植技术[M].北京:金盾出版社,2001.
[2] 陈学林.运用萎凋工艺改进银杏叶茶品质的研究[J].林业科技开发,2004,18(1):30-31.
[3] 赵学农,沙继国,高松峰,等.银杏茶专用叶园栽培技术及其加工工艺[J].林业科技开发,2007,21(5):86-88.