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以微量生化法测定１５９例各年龄组的正常对照、良性胃病、胃癌患者血浆６种维生素及２２胃癌手术标本各部位粘膜细胞内４种维生素、３０例慢性萎缩性胃炎胃镜活检粘膜细胞内β－胡萝卜素的含量。结果发现，正常健康老人和老年胃癌患者维生素Ｂ１２含量低于同组中青年人（Ｐ〉０．０５）；老年胃癌患者外周正常区域细胞内含量之差及慢性萎缩笥胃炎活检粘膜细胞内的含量皆与年龄呈相关。说明老年胃病患者血浆维生素的改变以维生素Ｂ１