【摘 要】
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清代宫廷宴筵有满席与汉席两种,后来演变为官场设宴的满汉全席,并流传至今。它兼俱满族和汉族烹饪的特点,集名菜佳(?)之大成,是我国烹调艺术的精华。
Qing court banquet fe
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清代宫廷宴筵有满席与汉席两种,后来演变为官场设宴的满汉全席,并流传至今。它兼俱满族和汉族烹饪的特点,集名菜佳(?)之大成,是我国烹调艺术的精华。
Qing court banquet feast full seats and Han Xi two, and later evolved into a banquet Manchurian officialdom, and handed down so far. It combines the characteristics of both Manchu and Han cuisine, and is the culmination of the best dish (?), Which is the essence of the art of cooking in our country.
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