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以荞麦等5种谷豆杂粮、洋葱等7种蔬菜和小麦胚粉为主料,经科学组方,采用现代粮食和果蔬加工高新技术,研制出具有保健作用的复合营养粉.
五谷蔬菜复合保健营养粉的研究
【摘 要】
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以荞麦等5种谷豆杂粮、洋葱等7种蔬菜和小麦胚粉为主料,经科学组方,采用现代粮食和果蔬加工高新技术,研制出具有保健作用的复合营养粉.
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校食品工程系,郑州,450011
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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