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二甲基硫是啤酒中的一种微量成分,它的存在影响啤酒的风味.该文简述二甲基硫的形成过程以及对其控制的措施.
啤酒中二甲基硫的形成与控制
【摘 要】
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二甲基硫是啤酒中的一种微量成分,它的存在影响啤酒的风味.该文简述二甲基硫的形成过程以及对其控制的措施.
【机 构】
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黑龙江北大仓啤酒有限公司,黑龙江北大仓集团有限公司
【出 处】
：
高师理科学刊
【发表日期】
：
2002年2期
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